Hieman lämpöä grilli tuo mukanaan jo makea luonto upotettu luumut, karamellisointi sokerit leikattu pinta ihana yummy vaikutus. Ja koska nämä herkulliset kesät ja aikaisin syksyiset herkut pyrkivät pääsemään kausiin kaikki kerralla, löytää uusia tapoja palvella heitä on epätavallisen tervetullut.
Grillattua luumua on ihanaa grillattua sianlihaa tai makkaraa, mutta vielä parempaa, kun tarjoillaan jäätelöä tai jäädytettyä jogurttia jälkiruoaksi.
Mitä tarvitset
- 1 - 2
- luumut (per henkilö)
Miten tehdä se
- Varmista, että ruoanlaittotaso grillaa puhdistetaan puhtaana ja hyvin öljyttynä, ja sitten valmistat puuhiilen tai kaasugrilli keskilämmöksi: sinun on kyettävä pitämään käsi noin 1 tuumaa ruoanlaittoastian yli 3-4 sekuntia.
- Grilli lämpenee, huuhtele luumut puhtaiksi, pistä ne kuiviksi, leikkaa ne puoliksi kuoppiensa ympärille ja poista ja hävittää kuopat. Voit kuori niitä ensin, jos haluat, mutta se ei ole välttämätöntä. Kun kaikki on sanottu ja tehty, mielestäni ne näyttävät paljon kauniimpia (ja pitävät muodonsa paremmin) niiden nahat.
- Laita luumut tarjottimelle tai leivinpaperille. Harjaa ne öljyllä, kiinnittäen erityistä huomiota leikattuihin sivuihin.
- Laita luumut leikattu puoli alaspäin kuumalle grilliin. Peitä ja kypsennä, kunnes ne ovat grilli-merkittyjä ja lämmitettyjä, noin 5 minuuttia.
Tarjoile grillattuja luumuja kuumana tai lämpimänä, astiaan tai jäätelöinä jälkiruokaan. Jos se tarjoilee suolaisen maljan, suolaa ja jauhaa tai kaksi tuoretta maustettua mustapippuria on mukavaa. Kun lisätään jäätelöön tai tarjoillaan kakun rinnalla, vähän sokeria tai kermavaahtoa ei ole huono idea.
Makea muunnelmia
- Käännä luumut sen jälkeen, kun ne ovat kypsyneet leikkaamalla, ripottele puolet noin 1 tl ruskea sokeri ja hieman kanelia; peitä ja grillata, kunnes sokeri sulaa ja alkaa kuplia, 3-5 minuuttia.
- Täytä pieni kulho granuloidulla sokerilla ja rullaa sokerit sokerilla päällystämään ne ennen niiden asettamista grilliin.
- Ripottele luumut noin 1/4 tl (yhteensä, ei luumua kohti!) Jauhettua kardemummaa leikattuun puoliin ennen kuin asetat ne grilliin.
Herkullinen variaatioita
- Ripottele jauhettua rosmariinia luumuihin, kun harjaat niitä öljyllä, kun vedät ne pois grillista.
- Sekoita 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä öljyyn, ennen kuin harjaat sen luumuihin.
- Hieman chilijauhetta tai punaista chilehiutaleita voi lisätä herkkujuomaa, joka on melko maukas luumujen makeutta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 38 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |