Ramsons ( Allium ursinum ) tunnetaan nimellä "Bärlauch" saksaksi ja on villin sukulainen sukki. Latinan ja saksan nimet viittaavat ruskeisiin karhoihin, jotka halusivat kaivaa kasvin ja syödä sitä keväällä. Ramsons ovat yksi ensimmäisistä kevätviljelyksistä, jotka nousevat varastolamppuja helmikuussa ja maaliskuussa ja jotka kerätään tuolloin. Harvest päättyy, kun kasvi alkaa kukoistaa huhtikuusta kesäkuuhun.
Ramsons tuoksuu voimakkaasti valkosipulista ja sitä on vaikea hukata, kun pyöräilee tai kävelee tämän kasvin laastaria Saksan puistoissa.
Maku on ristikko sipulien ja valkosipulin välillä. Visuaalisesti se voi olla virheellinen Lily of the Valley, Convallaria majalis tai "Maiglöckchen", jotka ovat myrkyllisiä, mutta tuoksu käytetään monissa hajusteissa - ei todellakaan valkosipulin tuoksua.
Todisteita ihmisistä ja eläimistä, jotka syövät ramsons Tanskassa ja Sveitsissä, on löydetty vuodelta 9000 eKr. Ramsonien käyttö on viime vuosina tullut esiin perinteisten elintarvikkeiden kiinnostuksen vuoksi. Bärlauch-kerma keitto ja pesto ovat yleisiä ruokia Saksassa.
Pohjois-Amerikassa rampit ( Allium tricoccum ) ovat lähellä eurooppalaisia ramsoneja. Se esiintyy yleisesti Appalakkien keittiöissä ja Kanadan Quebecin maakunnassa. Tunnetaan myös kevätsipulia, ramonia, villisokeria ja ail des bois -tuotteita. Richwoodissa Länsi-Virginiassa pidetään joka vuosi kevätherkkuja.
Varsi-asenneyhdistelmät voivat olla minkä tahansa tai kaikkien yhdistelmä: valkosipuli, ruohosipuli, sipuli tai kevätsipuli.
Koska käytetään leveitä, kolmiomaisia lehtiä, jotkut pinaatti leikattuna nauhat (chiffonadi) auttaisi lopullista visuaalista tuotetta.
Kansanlääketieteessä ramsonit nähdään mahalaukun, suolen ja veren puhdistuksena.
Ääntäminen: Bear-lawch (gutteral ch)
Tunnetaan myös nimellä: buckrams, villi valkosipuli, laajaperäinen valkosipuli, valkosipuli tai karhun valkosipuli