Mikä on hauskempaa syödä kuin maukas kana-rummut? Erityisesti yksi peitetty paksu, loistava grilli lasite.
Mitä tarvitset
- 12 kanaa rumpukappaleita (noin 3 1/2 kiloa)
- 1 kuppi grillikastiketta (jaettu)
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl siiderietikkaa
- 1 tl suolaa (lisää tarvittaessa)
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 teelusikallista kuumakastiketta
- 1 rkl kasviöljyä (rasvaa pannulla)
Miten tehdä se
- Terävällä veitsellä tehdään kaksi viilua, noin 1 tuumaa erilleen rumpukalan paksuimmalle osalle, leikkaamalla luuhun. Siirrä kana isoin suljettavaan muovipakastimeen.
- Pienessä kulhossa sekoitetaan 1/4 kuppia grillikastiketta ja loput ainesosat. Kaada kanan laukku, paina suurimman osan ilmasta ja tiiviste tiukasti. Ravista laukkua varovasti jakamalla kastike tasaisesti. Jäähdytetään vähintään 4 tuntia.
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Suorita leipälevy kalvolla ja rasvaa kevyesti kasviöljyllä. Poista kana laukusta pihdeillä ja tilalla tasaisesti pannulla. Hylkää pussin sisältö. Harjaa rumpukapselin molemmat puolet grillikastikkeella.
- Paista 15 minuuttia, poista ja harjaa runsaasti lisää kastiketta. Palaa uuniin ja toista tämä harjoitusprosessi vielä kolme kertaa, jolloin koko keittoaika on noin 50-60 minuuttia. Kun valmis, kana on haarukan tarjous ja urheilu paksu, kaunis lasite.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1092 |
| Kokonaisrasva | 57 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 24 g |
| Kolesteroli | 332 mg |
| natrium | 1,644 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 105 g |