Kana, etenkin rintaliha, hyötyy usein hyvästä marinadista. Tämä on yksinkertainen resepti, joka vaatii 30-45 minuutin marinadi-aikaa. Tämä resepti sopii erinomaisesti kanan rintoihin, jotka päätyvät muihin resepteihin, kuten keittoihin, pihveihin, voileipiin, salaatteihin ja kääreihin.
Mitä tarvitset
- 3/4 kuppia / 180 ml oliiviöljyä
- 1/4 kuppia / 60 ml valkoista etikkaa
- 2 rkl / 30 ml balsamiviinietikkaa
- 2 teelusikallista / 10 ml suolaa
- 2 teelusikallista / 10 ml sokeria (voit käyttää puhdasta agavea jos halutaan)
- 2 teelusikallista / 10 ml oreganoa (kuivattu)
- 2 tl / 10 ml basilikaa (kuivattu)
- 2 tl / 10 ml sipulijauhetta
- 2 teelusikallista / 10 ml valkosipulijauhetta
- 2 tl / 10 ml mustapippuria
- Valinnainen: 1 tl / 5 ml punaviinihappoa
Miten tehdä se
Yhdistä kaikki ainesosat ja sekoita hyvin. Kaada sisään suljettava pussin ja lisää kanaa. Tämä riittää marinadiin 4-5 kiloa / 1,8 - 2,3 kg kanaa. Säilytä seos ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa 5 päivän ajan valmistuksen jälkeen. Suosittelen tekemään sen päivän etukäteen (säilytetään luonnollisesti jääkaapissa), jotta makuista sekoitetaan ennen käyttöä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 78 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 234 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |