01/06
Kuinka paistella sianlihan pihapiirin resepti - Vaihe 1
Sianliha paahdettua. Sianlihan paistit ovat erittäin halpoja. Ne ovat varsin hyviä paahdettuna luussa, mutta luu voi tehdä veistämisen vaikeaksi. Jotkut teurastajat pakenevat paistit ilman lisämaksua, kun taas toiset veloittavat korkeamman hinnan. Se on helppo tehdä noin 10 minuutissa. Opi sianlihan luun irrottamiseen, ja saatat päätyä luuttomaksi porsaan paistiksi, joka soveltuu täytettäviksi tai valssatuksi ja sidottuna luutonta paistua. Terävä leikkausveitsi on välttämätön.
Tarvitset:
• Sianlihan paisto.
• Terävä 7- tai 8-tuumainen luuteri.
• Leikkuulauta.02/06
Kuinka paistella sianliha paistotaitto resepti - Vaihe 2
• Kääntäkää sianlihan rasvapuoli alas leikkuulaudalle.
• Paikanna luu paistamisen molemmissa päissä.03/06
Kuinka paistella sianlihan pihan resepti - vaihe 3
• Aloita porsaan paistin päällä, jossa luu altistuu.
• Käytä veitsen kärjellä leikatta lihaa luusta alaspäin toisella puolella.04/06
Kuinka paistella sianliha paistotaitto resepti - Vaihe 4
• Toista, veistämällä sianliha luuston toisella puolella.
• Luun tulee olla selvästi alttiina, joten voit helposti päällystää sen alle koko luun poistamiseksi.05/06
Kuinka paistella sianliha paistotaitto resepti - Vaihe 5
• Tämä on poistettu sianliha-luu.
• Tallenna luu keittoihin, papuihin tai kantoihin.
• Luu voi jäädyttää korkeintaan kolme kuukautta vetoketjupussiin, kun kaikki imettävä ilma on poistettu.06/06
Kuinka paistella sianlihan pihapiirin resepti - vaihe 6
Tämä on luutonta sianlihan paahtoa, joka näkyy rasva-puoli alaspäin. Nyt voit paloitella paistettua suosikki täytettä tai rullaa ja sitoa sen luutonta sianlihaa.
On suositeltavaa jättää ihon ja rasvan taso koskemattomalle vastakkaiselle puolelle estämään paistin kuivumisesta sekä esillepanoon. Rasvainen ihokerros poistetaan helposti veistämisen jälkeen haluttaessa.
• Sianliha paistetaan Apple-täytteenä
• Porsaan reseptit
• täytteenä reseptejä