Intialaista ruokaa on täynnä ruokia, jotka ovat seurausta fuusioinnista muiden ruokien kanssa. Tämä herkullinen ruokalaji on kiinalainen resepti intialainen sovitus! Chilli Paneer on todella helppo kokata, joten se on loistava resepti aloitteleville Intian kokkeille kokeilemaan. Se tekee mahtavasta välipalaa - lisään sen usein alkupala-valikkoon, kun olen isännöivä juhlaa ja sen kuumia, tahmeita makuja varmistavat, että kaikki rakastavat sitä! Tässä on resepti ...
Mitä tarvitset
- 500 g paneer / raejuustoa leikattu 2 "kuutioiksi
- 3 rkl kasvis / canola / auringonkukka ruokaöljyä
- 2 suurta sipulia viipaloitu ohut
- 5-6 valkosipulinkynsiä hienonnettu erittäin hieno
- 1 keskirypäle kevätsipulia, hienonnettu karkea (noin 1/4 lb tai 125 gms)
- 3 rkl tomaattiketjua
- 1 rkl vihreää / punaista chilikastiketta
- 2 tsps soijakastiketta
- 1 tl etikkaa
- 1 kana-kannan kuutio
- 1 suurta tai 2 keskikokoista vihreää paprikaa / paprikaa siemeniä poistetaan (hävitä) ja leikataan 2 "neliön paloiksi
- Suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Kuumenna öljy wokissa tai syvällä pannulla keskipitkällä tai suurella kuumuudella.
- Lisää sipuli, valkosipuli ja kevätsipuli (pidä hieman - 2 rkl - syrjään koristele myöhemmin). Paista kunnes pehmeä.
- Lisää kaikki kastikkeet, etikka ja kanan kantta ja keitä 2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
- Lisää nyt paneer ja vihreät paprikat. Sekoita hyvin ja tarkista suola. Kausi tarvittaessa. Keitä vielä 1 minuutti. Tällä maljalla ei pitäisi olla kastiketta - vain päällystekastiketta. Jos se on liian kuivaa, lisää 1/4 kupillinen vettä ja sekoita hyvin.
- Sammuta lämpö ja lusikka Chilli Paneer päälle tarjoilulevy.
- Koristele hieman kevennettyä sipulia ja tarjoile hammastikkuja, jotta jokainen voi auttaa itseään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 129 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 6 mg |
| natrium | 691 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 8 g |