Zucchini-neliöt ovat helppo ja suosittu brunssi- tai lounasravintola. Nämä suolaiset ja helpot quiche-tyyliset neliöt valmistetaan cheddarjuustoa, munia, pekonia, kesäkurpitsaa ja mausteita. Resepti on helppoa valmistautua ja leipoa, ja he tekevät ihanaa brunssia tai puolueen alkupaloja.
Jätä pekoni pois seoksesta tai käytä muna-seoksessa ruskeaa ja hyvin valutettua makkaraa tai jauhettua naudanlihaa. Yksi lukija ehdotti siivilöiden sijasta siisteltyä kesäkurpitsaa, osittain siksi, että lapset saattaisivat poimia viipaleita, mutta eivät todennäköisesti huomaa silputtuja. Toinen lukija käytti reseptiä kesällä squashia. Vaihda kanaöljy öljyllä, jos haluat. Joitakin muita vihannesten mahdollisuuksia ovat hienonnettu punainen tai vihreä paprika ja hienonnettu porkkana. Voit vapaasti korvata maustettua suolaa tai yleiskäyttöistä yrttiyhdistelmää Creole-maustamiselle.
Tarjoile kesäkurpitsaa tomaattikastikkeella , ranch-kastikkeella tai lämpimällä marinara-kastikkeella upealla välipaloilla tai lounaalla.
Mitä tarvitset
- 3 keskisuuria kesäkurpitsaa
- 6 viipaletta pekonia
- 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 3/4 tl Creole maustekastiketta
- 1/4 tl kuivattua lehtiä timjamia
- 1/2 kuppi hienonnettu sipuli
- 1/2 cup shredded cheddarjuustoa (tai cheddar-liuskaa)
- 4 suurta munaa
- 2/3 kuppia kanaöljyä
- 3 kuppia hyvin ohutta viipaloitua kesäkurpitsaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Rasvaa ja jauhot 9 x 13 x 2 tuuman leivinpannu.
- Leikkaa kurpitsa ja kukkakimppujen päät. Leikkaa kesäkurpitsa hyvin ohuiksi kierroksiksi. Sinulla pitäisi olla noin 3 kuppia viipaloitua kesäkurpitsaa.
- Noppaa pekonia 1/2-tuumasta 1 tuuman kappaleiksi. Järjestä pekoni suuressa, raskaassa paistinpannussa ja aseta se keskilämmöllä. Paista pekoni kunnes rasva on tehty ja pekonia kypsennetään, mutta ei teräviä. Tyhjennä paperipyyhkeillä ja varoita.
- Sekoitusastiassa yhdistetään jauhot, leivinjauhe, suola, kreoli mauste, timjami ja hienonnettu sipuli.
- Erillisessä pienessä kulhossa ripustetaan munat öljyllä. Lisää muna-seos kuivaan seokseen ja sekoita kunnes sekoittuu. Taita jauhettu pekoni, murskattu juusto ja viipaloidut kesäkurpitsa.
- Levitä valmiissa leivinpannussa; leipoa noin 25 minuuttia, kunnes se asetetaan ja kevyesti ruskistetaan reunojen ympärillä.
- Jäähdytä hieman ja leikkaa neliöitä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 207 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 82 mg |
| natrium | 241 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 6 g |