Et usko, kuinka paljon tämä copycat Twix Bar -hedelmä maistuu kuin todellinen asia. Mutta koska ne ovat tuoreita ja hyviä ainesosia, ne maistuvat paremmin kuin alkuperäiset. Heillä on rapea evästepohja, sileä karamellikeskus ja rikas suklaapinnoitus, aivan kuin heidän nimikkonsa.
Muutamia vinkkejä: se kannattaa käyttää hyvä karamelli näissä palkkeissa. Kaikki pehmeät karamellit, joita pidät syömisestä, toimivat, mutta jos käytät aromaattista karamellia, valmistaudu tuloksiin. Jos haluat tehdä omia, käytä tätä pehmeää karamellin reseptiä .
Mitä tarvitset
- Evästeperusta:
- 5 5 unssia voita (pehmennetty)
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 2 kuppia kakkujauhoja (tai 2 kuppia jauhoja miinus 4 rkl)
- 1/2 tl suolaa
- Karamellikerrokselle:
- 21 unssia pehmeitä karamellia (pakkaamaton)
- 2 - 3 rkl raskasta kermaa
- Suklaapinnoitukseen:
- 1 kiloa puolikuivattua suklaata tai suklaa maustettua karkkia päällystettä
Miten tehdä se
Tee Cookie Base
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen. Valmistele 13x9 tuuman leivinpannu vuoriin alumiinifolioilla ja suihkuttaaksesi kalvoa nestemäisellä keittosuihkeella.
- Laita voin ja rakeistetun sokerin suuri sekoittimen kulhoon ja lyö ne yhteen keskipitkällä nopeudella, kunnes valo ja pörröinen, noin 3 minuuttia.
- Lisää jauhe ja suola ja sekoita pienellä nopeudella vain siihen asti, kunnes jauhot on yhdistetty.
- Kaavi taikina valmiiseen astiaan ja käytä käsiäsi painamaan sitä ohut, tasainen kerros. Paista lyhytruoka yhteensä 18-20 minuuttia, kääntämällä puoliväliin niin, että se kypsää tasaisesti. Kun se on valmis, sen pitäisi olla vaalea kullanruskea väri. Älä ylikuormita sitä, tai se on hyvin murskata. Anna murotaipan jäähtyä kokonaan.
Tee karamellikerros
- Laita pakkaamattomat karamellit suuriin mikroaaltouuniin turvalliseen kulhoon, jossa on 2 rkl kermaa. Jos karamellit ovat hyvin jäykkiä, saatat haluta lisätä kermaa lisää lusikallista. Tämä karkkipyörä toimii parhaiten, jos karamelli ei ole liian kovaa tai pureskeltua, joten karamellien sulattamiseen lisäämällä kermaa tekee siitä silkkisen sileän.
- Mikroaaltoa karamellit kunnes sulatetaan ja sileä, sekoittaen 30 sekunnin välein, jotta kerma yhdistetään ja ylikuumeneminen estyy.
- Kaada sulatettu karamelli murotaikaproteiinin päälle ja pistä se tasaiseksi kerrokseksi. Jäähdytä pannulla karamellin asettamiseksi kokonaan, noin 1 tunti.
Kaulaa baarit suklaalla
- Sulata suklaa- tai karkkipäällyste mikroaaltokelpoisella kulhalla ja sekoita kunnes se on täysin sileä.
- Poista karamellipäällysteiset palkit astiaan käyttämällä folion kahvoja. Leikkaa pannu ohut, sormen leveys palkit. Se auttaa leikkaamaan pannun puolivälissä ja leikkaa noin 10 baaria kustakin puolista, yhteensä noin 20 pitkää, ohuutta tankoa, mutta voit muuttaa kokoa tarpeidesi mukaan. Käytä suurta, terävää veistä estämään evästeiden pohjan murenemisesta.
- Käytä upotettuja työkaluja tai haarukoita sulatettujen palkkien sulattamiseen sulatusta suklaasta, joka kattaa ne kokonaan. Aseta kastetut palkit folio-vuorattuun lokeroon ja toista kunnes kaikki palkit kastetaan. Jäähdytä alusta asettaaksesi suklaa, noin 10 minuuttia.
- Säilytä kotitekoisia Twix-baareja suljetussa säiliössä jääkaapissa jopa viikon ajan. Nämä ovat parhaita, kun he voivat istua huoneenlämmössä muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua, jotta karamelli voi pehmentää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 240 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 20 mg |
| natrium | 135 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 3 g |