Halibut-pihveihin asetetut oranssiset viipaleet auttavat kalaa kastelemalla, kun se valmistaa. Tämä hedelmäpohjainen maku nostaa kaloja ja on varmasti vaikuttava. Voit myös käyttää sitruunan tai kalkin viipaleita, jos etsit jotain enemmän kurkkua.
Mitä tarvitset
- 2
- halibut pihvit
- 1/2 appelsiinia pihvejä kohden
- 2 rkl sulatettua voita tai oliiviöljyä
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml. tuoretta jauhettua pippuria
- Valinnainen:
- mesquite-sirut
Miten tehdä se
- Liota mesquite-siruja vedessä 30 minuutin ajan.
- Aseta mesquite-sirut savukekoteloon tai kääri alumiinifolioon ja rei'ittävät reiät folion läpi.
- Aseta esilämmitettyyn grilliin.
- Pese varovasti paksut pihvit ja pistä kuivaksi.
- Harjaa paalinpihvit voilla tai oliiviöljyllä (valintasi mukaan). Ripottele pippurilla.
- Leikkaa oranssi viipaleiksi.
- Kun grilli on hyvä ja kuuma, pistä pihvejä asettaen oransseja viipaleita päälle peittämään.
- Vähennä lämpöä keskitasolle.
- Käännä noin 4-5 minuutin kuluttua (käytä harkintaa, paksummat pihvit kestävät kauemmin) keitä kunnes keskimmäinen on noin 160 F (72 ° C) tai kunnes vartaja kulkee pihvin läpi tasaisella vastuksella (tai kuten aina kerron ihmisille, kypsennä kunnes valmis).
- Kun olet kypsennetty, poista kuumuudesta, päällimmäinen silputtu persilja ja palvele suosikkipuolella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 496 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 191 mg |
| natrium | 261 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 72 g |