Mitä sinä et ole kuullut haudasta? Se on LA: n kuumin terveellistä uutta ruokaa trendi! Poke on Havaijin salaatti, joka on yleensä valmistettu raakakaloista, jossa on paljon mausteita, mutta ei ole mitään syytä, ettei keksiä voi olla kasvissyöjä tai jopa vegaani !
Ja jos et ole läheskään lähellä trendikästä West Hollywoodin naapurustoa La Cienegaa ja kolmasosaa, voit kokeilla kätesi tekemällä yksinkertaisen hawaialaisen kasvissyöjäisen ja vegaanisen pureskelun kotona. Ja jos olet LA: ssa, pysähdy ja tilaa itsellesi räätälöity vegaanipannun kulho Manner-Poke Shopissa. Aloita tofunilla ja riisin tai vihannesten pohjalla, pudota sitten wasabi-kerma, sriracha aoli tai lievempi shoyu-kastike ja pistä se avokado, mango, marinoitua inkivääriä tai edamäätä. Kuulostaa mahtavilta, eikö niin?
Manner-Poke Shopin pääkokki Kayson Chong oli riittävän innostunut luomaan tämä resepti vain jakamaan lukijoiden kanssa. Jos olet utelias kokeilla poke, anna tämä kasvissyöjä ja vegaani resepti yrittää ja katso, mitä mieltä olet! Ja jos haluat kuopata sen hieman, ota vihje Manner-Poke Shopin valikosta ja yritä jalapenosilla, ravinnalla merilevää tai, jos olet kuin minä, Sriracha-kastikkeen joki.
Tämä perse-resepti on kasvissyöjä ja vegaani, ja jos tarvitset sitä gluteeniton, käytä tamarin sijasta säännöllistä soijakastiketta shoyun kastikkeen tekemiseen.
Mitä tarvitset
- 2 12 unssia paketteja tofu (yritys tai ylimääräinen yritys)
- Shoyu-kastike:
- 1 tl inkivääri (raastettu)
- 1/4 cup soijakastiketta
- 2 tl seesamiöljyä
- 1 ripaus pippuria hiutaleita
- täytteet:
- 2 varret vihreät sipulit
- Base:
- 1 1/2 cup höyrytettyä riisiä
- 1 kalaa kalaa
Miten tehdä se
1. Valmista ensin tofu. Leikkaa tofua 1 tuuman neliöiksi leikkaamalla tofu-lohkoa puoliksi vaakasuoraan, sitten pystysuoraan, edestä taaksepäin ja vasemmalta oikealle.
2. Valmista sitten shoyu-kastike. Kuori ja riisuta inkivääriä ja lisää soijakastiketta, seesamiöljyä ja pippuripaloja. Varmista, että kaikki tuotteet yhdistetään hyvin, sillä seesamiöljy kelluu ylhäältä.
3. Seuraavaksi valmistele pommitukset, vihreät sipulit.
Huuhtele ja katkaise yläosat ja hävitä. Sitten jatka leikata vihreiden sipulien päälle niin ohut kuin mahdollista, jotta pienet renkaat olisivat mahdollisimman pieniä.
4. Ja lopuksi, koota ompelulasi. Varovasti sekoitetaan tofua ja shoyu-kastiketta kulhoon, eivätkä hajoa tofua. Käytä tarpeeksi shoyu-kastiketta vain päällystämään tofua. Sitten ripottele vihreät sipulit maun mukaan.
5. Tarjoilua varten riisiä tai kalaa voidaan käyttää perustaksi, riippuen henkilökohtaisesta mieltymyksestä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 315 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 639 mg |
| hiilihydraatit | 43 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 17 g |