Corn tortilloja valmistetaan masa harina, eli "taikinajauhoja". Tämä erityinen jauho on kuivattu maissi, joka on liotettu likaantumiseen ja hienoksi maaperään.
Helpoin tapa tehdä pyöreitä tortilloja on ostaa tortilla-lehdistö. Tämä työkalu maksaa noin 20 dollaria ja löytyy online-ruoanlaittokaupoista.
Tämä resepti tekee kaksitoista 5,5 tuuman tortilloja, joita voidaan käyttää välittömästi tai jäädyttää myöhempää käyttöä varten.
Mitä tarvitset
- 2-1 / 2 kupillista massaa
- 1-1 / 4 tl suolaa
- 1-1 / 2 kuppia lämmin vesi
Miten tehdä se
- Keskikokoisessa kulhossa sekoitetaan massan harina ja suola.
- Lisää vettä hitaasti, kunnes taikina tulee sileäksi ja tukevaksi, ei tahmeaksi.
- Kierrä taikina lautaselle ja jakaa se 12 tasapintaan. Liiku palloksi.
- Jos sinulla on tortilla-puristin, noudata työkalun ohjeita tortillojen tasoittamiseksi.
- Aseta kädellä tortilla-pallo kahden paperilevypaperin väliin. Käytä valsseja rullaa taikina ulos ohut tortilla muoto.
- Sekoita yksi tortilla kerrallaan suuressa rasvattamattomassa paistinpannussa. Kypsennä kohtuullisen kuumaa lämpöä noin 1-2 minuuttia kummallakin puolella tai kunnes kummallakin puolella on kevyesti ruskeana.
- Kun olet valmis ruoanlaitto kaikki tortillat, kääri ne alumiinifolioon ja aseta lämmin uuniin (noin 300 astetta F) 5 minuutin ajan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 86 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 244 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |