Nämä tofun taskut ovat kannettava, terveellinen, jokapäiväinen kasvissyöjä . Voit pukea nämä haluamallasi tavalla, sillä tämä on vain yksinkertaisin resepti inarin tekemiseen. Jotkut tavallisimmista inari-täyteaineista ovat höyrytettyjä vihanneksia, riisiä ja furikakeja, retiisiä ja riisiä.
Nämä ovat perinteisiä japanilaisia, mutta ovat myös erittäin suosittuja Koreassa, koska Japanin pitkä 1800-luvun kolonisaatio Koreasta.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia riisiä (
- sushia tai keskirasvaista riisiä)
- 2 rkl riisiviiniä
- 2 teelusikallista sokeria
- 2 levyä Korean merilevää (gim) (mureni)
- 10 neliön inari tofu taskut (leikataan puolessa)
Miten tehdä se
- Kokeile riisiä riisipesulla tai liesi uunissa.
- Kun riisi on tehty, kaada riisi lusikalla.
- Anna levätä kannen päälle vielä 10-15 minuuttia.
- Kulhoon yhdistää sokeri etikan kanssa, vatkaa yhdistelemällä.
- Siirrä riisi erittäin suureen puukulhoon tai salaattikulhoon.
- Levitä ohut kerros niin, että riisi jäähtyy.
- Tuuletin, jossa on tuuletin tai lehti ja kun se on tarpeeksi viileä käsitellä, sekoita etikka-sokeriseokseen riisiin. Pidä huojunta yhdistettynä.
- Sitten sekoita hajotettu merilevää.
- Kostuta käsiisi riisiviiniä, jotta riisi ei tartuisi sinuun.
- Riisiä erotetaan kevyesti 20 osaan.
- Muotoile molemmat soikeiksi ja paina tiukasti inari-taskuihin.
Inarin sushi-historia
Inari sushi valmistetaan täyttämällä pussi maustettua paistettua tofu (abura ikä) sushi-riisiä. Se on nimetty shinto jumalan, Inarin, jonka sanotaan olevan suosittu tofua.
Sanotaan myös, että japanilaiset olivat ensimmäisiä, jotka kehittivät tofu-pussia, mutta vähän on todella tunnettu aikaisesta historiasta. On maininta syvän paistettua tofu-reseptiä Todu Hyakuchinissä, joka oli japanilaisen reseptin kirja, joka julkaistiin ja julkaistiin vuonna 1782 Edo-aikana. Ja tiedetään myös, että Inari-Zushi luotiin vuonna 1853.
Japanissa oli niin suosittua, että 1980-luvulla valmistettiin 300 000 - 450 000 pussia päivittäin ja noin 1/3 tofua käytetyistä soijapavutteista käytettiin syvälle pakattuja pusseja varten.
Sushi historia Ikebanalta
Sushi alkoi keinona säilyttää kalaa noin seitsemästoista vuosisadalla, ja se on muuttunut tunnetuksi muodoksi. Yohei-nimisen 1800-luvun kokki hyvitetään tarjoamaan sushia nykyisessä muodossaan ja hylkäämään fermentointiprosessin. Tämä uusi menetelmä kalaa palveleville tuli erittäin suosittu ja kaksi erillistä tyyliä ilmeni. Kansai-tyyli, joka on nimetty Kansain alueelta, jonne Osaka sijaitsee nykyisin, käyttää puisia laatikoita puristamalla riisiä ja kalaa yhdessä. Tällaista sushia kutsutaan hako-sushiksi. Sushia, jota tarjoillaan sushi-baareissa ja monissa japanilaisissa ravintoloissa, tulee Edo-tyylistä (Edo oli Tokion entinen nimi).
Mikä on sushi?
Sushi, alkuperäinen pikaruokaa, on tullut erittäin suosittu maailmanlaajuisesti. Sushi on yhdistelmä riisiä, herkullisesti maustettu makean riisinetellin ja muiden ainesosien kuten vihannesten tai äyriäisten kanssa.
Sushia on viisi eri tyyppiä :
- Maki Sushi: rullattu sushi, joka koostuu etikkaisesta riisistä ja vihanneksista / äyriäisistä. Tämä on suosittu sushi rulla.
- Nigiri Sushi: Käsin muodostettu riisipallo, jossa on viipale kala-aineista päälle.
- Inari Sushi : soijapussit täynnä sushi-riisiä.
- Temaki Sushi: käsihihna sushi.
- Chirashi Sushi: kulhoon sushi-riisiä vihannesten tai äyriäisten päällä vihannesten tai äyriäisten kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 606 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 47 mg |
| hiilihydraatit | 51 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 49 g |