Keitetyt maapähkinät ovat Etelä-suosikki, ja välipala löytyy koko etelästä maapähkinä sadon aikana. Vaikka se voi olla perinne pysähtyä suosikki maapähkinä seistä tielle pelin, ne ovat myös erittäin helppo tehdä kotona. Vaikka klassinen resepti keitettyjä maapähkinöitä varten on keittää ne avoimen tulipalon yli, ja monet kotikokeet ovat myös kokeillut keittotason menetelmää, ruoanlaittovalmisteet kattilassa tekevät tehtävästä huomattavasti helpommaksi.
Hyvän keitetyn maapähkinän avain on aloittaa raakamaiset (tai "vihreät") maapähkinät, jotka ovat tuoreita korjattuja (ne eivät kuitenkaan ole todellisuudessa vihreitä.) Toinen temppu on käyttää runsaasti suolaa ja, kuten näet tässä resepti, se on todella paljon suolaa. Sieltä on helppoa - sinun on vain odotettava, kunnes he ovat valmiit (mikä voi olla vaikein osa).
Jos haluat syödä keitettyjä maapähkinöitä todellisessa Etelä-muotiin, niin jäätelöinen olut, jäähdytetty makea tee tai Coca-Colan kylmä kana on tie. Se on täydellinen makea ja suolainen välipala, jossa on kylmä juoma.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kvarttia raakaa keittämättömiä maapähkinöitä kuoressa
- 1/2 cup suolaa
- 2 1/2 quarts vettä
Miten tehdä se
- Aseta pähkinöitä sementtipulloon ja pese maapähkinöitä kunnes vesi on kirkas.
- Aseta puhtaat maapähkinät crock pottiin; lisää suolaa ja vettä ja sekoita.
- Cook, peitetty, korkea 5-7 tuntia. Lisää lisää vettä, jos haluat pitää maapähkinät nestemäisenä.
Vihjeitä keitettyjen maapähkinöiden valmistukseen
- Vihreät maapähkinät ovat vaatimus. Vaikka jotkut sanovat, että kuivatut maapähkinät toimivat, he eivät ole samoja kuin keitetyt maapähkinät, joita kasvoitte. Siksi useimmat eteläiset ihmiset eivät ole koskaan kuulleet heistä. Kun maapähkinät ovat osuneet muihin Yhdysvaltojen valtioihin, ne joko paahdetaan tai kuivataan.
- Maapähkinäkausi alkaa tyypillisesti kesän puolivälissä ja kulkee syyskuukausina. Jos haluat valmistaa keitettyjä maapähkinöitä, käytä tätä aikaa.
- Paistettua maapähkinää ei ole vain mahtavaa välipalaa, vaan myös hienoja alkupaloja. Aseta kulho pöytään ja vieraasi eivät pysty vastustamaan.
- Ennen keittämistä vihreät maapähkinät on jäähdytettävä enintään neljän päivän ajan. Riippuen siitä, milloin ne todella korjataan, vaikuttaa siihen, kuinka kauan ne pysyvät tuoreina, joten pitäkää silmällä niitä ja keitä ne mahdollisimman pian.
- Keittämisen jälkeen maapähkinäkuoret ovat hyvin pehmeitä. Tämä vaikuttaa lyhyemmään säilyvyyteen ja huoneenlämmössä jäljelle jääneiden muutaman päivän kuluttua ne tulevat naurettaviksi ja alkavat hajuilla. Jos olet tehnyt liian monta, on parasta kylata tai jopa jäädyttää maapähkinät.
- Vaikka eivät ole "perinteisiä" tiukimmin, monet eteläiset pitävät maapähkinöistään pienellä maulla . Jos haluat kokeilla sitä, lisää vain ruokalusikka suosikki Cajun-mausteesta hitaaseen liesiin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 138 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 9,436 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 6 g |