Tämä mausteinen ja makuinen grillikastike on kerrottu maukkailla ainesosilla, jotta se olisi monimutkainen, mutta täydellinen täydentämään elintarvikkeita ilman ylivoimaa. Säädä maustetta muuttamalla lisäämäsi chilimet. Voit myös vähentää lämpöä poistamalla siemeniä kuivattuja chilileipiä.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi vettä (kuuma)
- 6 kuivattua punaista chili-paprikaa
- 4 kuivattua pequin chili-paprikaa
- 1 iso sipuli (hienonnettu)
- 1 kuppi ketsuppia
- 1/2 cup tomaattikastiketta
- 1/3 cup etikkaa
- 1/4 cup ruskea sokeri
- 2 rkl kasviöljyä
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 2 teelusikallista kuivaa sinappia
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
- 2 tl mustapippuria
- Valinnainen: 2 tl
- nestemäinen savu
- 2 tl paprikaa
- 1/2 tl kuminaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
Miten tehdä se
- Aseta kuivatut chilit kuumaan veteen 15 minuutin ajan pehmenemään. Kaada vesi ja chilies sekoittimelle ja sekoita kunnes sileä.
- Sauté sipuli ja valkosipuli öljyssä. Kaada sekoitettu chilies ja lisää jäljellä olevat ainesosat. Kiehauta kiehuvaksi ja poista kuumuudesta ja anna jäähtyä.
- Sileämmälle kastikkeelle palauta jäähdytetty kastike sekoittimeen ja sekoita kunnes sileä. Säilytä suljetussa astiassa jääkaapissa enintään viikon kuluttua valmistuksesta. Vaikka kastiketta voi käyttää välittömästi, suosittelemme, että annat sen levätä jääkaapissa vähintään 24 tuntia ennen käyttöä. Tämä mahdollistaa kaikkien makujen sekoittumisen hyvin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) |
|---|
| kalorit | 22 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 68 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |
(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)