Mitä tehdä, kun et löydä perinteistä hollantilaista ainesosaa
Hollantilaisilla resepteillä on usein ainesosia, jotka voivat olla melko vaikeita löytää Alankomaiden ulkopuolella. Monet ovat saatavilla verkossa, mutta se voi olla haaste ja vaatii yleensä paljon etukäteen suunnittelemista. Joten kun olet jumissa ja et löydä perinteistä hollantilaista ainesosaa, tässä on joitain yksinkertaisia korvauksia.
Hollantilaiset ainesosien vaihto
- Amandelspijs (makea mantelileipä, jota käytetään hollantilaisessa leivonnassa): Voit helposti tehdä omat amandelspijssi yksinkertaisilla ainesosilla tai tilata sen valmiiksi verkossa.
- Hollantilainen Brandy: Voit käyttää konjakkia melkein mitä tahansa reseptiä, joka vaatii hollantilaisia brandyjä. Tarkkaan ottaen konjakki on yksinkertaisesti vanha brandy.
- Goudreinetten (apple pie omena): Erinomainen vaihtoehto olisi Bramley omenat, tai mitä paikallisia erilaisia ruoanlaitto omenat ovat. Haluat rapean, sitruunan omenan. Hyvä paikallisten hedelmien monger pitäisi pystyä auttamaan sinua matkalla.
- Hagelslag (sandwich sprinkles): Samankaltaisia suklaa sprinklejä on saatavana koristekakkuja varten, mutta voit myös tilata hagelslagia verkkokaupasta, kuten hollantilainen Epicure Shop Bakery.
- Koekkruiden : Tämä vaatii samat mausteet kuin speculaaskruiden miinus kynsilakka. Voit helposti tehdä oman speculaaskruiden tai tilauksen verkossa.
- Savustettu makrilli: Jos resepti vaatii savustettua makrillia, voit käyttää toista paikallista öljyistä kalaa, savustettua tietenkin.
- Savustettu ankerias: Vaikka tekstuuri on erilainen, kuten savustettu makrilli, voit käyttää toista paikallista öljyistä kalaa (savustettua) reseptiä varten.
- Speculaaskruiden ( speksejä, joita käytetään hollantilaisessa leivonnassa): Speculaaskruiden on tunnetuin spekulaakkakeista , mutta se löytyy muiden herkullisten leivonnaisten ainesosaluettelosta. Voit saada hyvän tuloksen kurpitsavalmisteiden avulla, mutta se maistuu aidosti hollantilainen, jos teet oman speculaaskruiden tai tilauksen verkossa.
- Vanillesuiker (vaniljakasokeri): Useat hollantilaiset reseptit vaativat amerikkalaisia supermarketteja myytäviä vaniljakasveja sisältäviä pusseja, mutta voit myös tehdä omia käyttämällä 1 teelusikallinen vaniliseosta jokaista 1 rkl sokeria kohden (mikä vastaa noin yhtä puskuria ). Voit myös tehdä omia perinteisempää vaniljakerrosta asettamalla vaniljakuppi valkoisen sokerin hillokasviin ja jättämällä sietämään muutaman viikon ajan infusoimaan.
- Zaanse mosterd : Jos haluat korvata raa'an lajikkeen Zaanse-sinappia, etsi vain paikallinen sinappi, jossa on sinapinsiemeniä. Hyppysessä voit myös sekoittaa sinapinsiemeniä tavalliseen siniseen sinappiin ja jättää yön yli pehmentämään hieman.
Mistä Hollantilaisten ainesosien tilaus on verkossa?
Monet perinteiset hollantilaiset ainesosat, erityisesti klassiset maustekastikkeet, löytyvät verkosta vähittäiskauppiailta, kuten Hollantilainen Epicure Shop Bakery tai Typical Dutch Stuff.