Erittäin ravitseva, kiinalainen kanakeitto resepti, joka on valmistettu tuoreista pinaatti lehdistä. Tämä keitto tyyli on erityisen suosittu Itä-Kiinan keittiössä .
Mitä tarvitset
- 1 6 unssia ihonalaista, luutonta, kananrintaa
- 1 rkl kiinalainen riisiviini tai kuiva sherry
- 3/4 teelusikallista sokeria
- 1 tl seesamiöljyä tai tarpeen mukaan
- 1/2 puntaa tuoretta pinaattia lehdet
- 4 kupillista kanaa tai 4 kupillista kanajauhetta sekoitettuna 1 kupilliseen veteen
- 1 Levitä inkivääriä
- 1 rkl soijakastiketta
- Suolaa ja / tai pippuria
Miten tehdä se
- Pese kananrinta, pistä kuivaksi ja leikkaa ohuet nauhat, joiden pituus on noin 2 tuumaa ja 1/8 tuumaa paksu. Lisätään keskikokoiseen kulhoon riisiviiniä, 1/2 teelusikallista sokeria ja muutama tippa seesamiöljyä kana- kappaleiksi. Marinoit kanan 20 minuuttia.
- Kun kana on marinoitua, valmistele pinaatin lehdet. Pese pinaatti lehdet ja katkaise varsi. Levitä lehdet suurella kiehuvalla vedellä 1 - 2 minuutin ajan tai kunnes lehdet muuttuvat kirkkaan vihreiksi. Juokse sileät lehdet lyhyesti kylmässä vedessä lopettaaksesi keittotapahtuman ja tyhjennä sitten perusteellisesti.
- Tuo kanaa tai kananlientä ja vettä keitetään. Sekoita soijakastikkeessa ja jäljellä 1/4 tl sokeria.
- Lisää kanahihnat. Tuo kiehuvaksi ja keitä kunnes kana muuttuu valkoiseksi ja keittää. Lisää inkivääri ja pinaatti lehdet ja palaa kiehuvaksi. Sekoita soijakastikkeessa. Maku ja säädä mausteen haluttaessa. Tarjoile kuumaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 164 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 36 mg |
| natrium | 1 107 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 17 g |