Kitty Cat Bars on kotitekoinen kestää Kit Kat Bars, Et usko kuinka helppoa on luoda nämä klassiset karkkia baarit kotona! Sinun tarvitsee vain 2 ainesosia, jotta nämä rapeat baarit, joilla on allekirjoitus kiekkojen täyttö Kit Kats, jossa on paljon raikas maku. Käytä suosikki makua kiekkojen todella ravista asioita!
Mitä tarvitset
- 20 sokerivillaa, mikä tahansa maku (käytin Bauducco-tuotemerkkiä)
- 1 lb suklaa karkkia päällystetty tai puoliksi makea suklaa
Miten tehdä se
1. Jos käytät todellista puoliksi makeaa suklaata, lue ohjeet karkaisemisesta alla kohdassa # 4. Jos käytät suklaakakun pinnoitusta, aseta pinnoite mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon. Mikroaaltouuni 30 sekunnin välein sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. Kuumenna ja sekoita, kunnes pinnoite on sileä, sulanut ja nukkaantunut.
2. Peitä leivinpaperi, jossa on vahaa paperia tai pergamenttipaperia. Käyttämällä upotuslaitteita tai haarukkaa upotetaan kiekko sulaan pinnoitteeseen, jotta se upotetaan kokonaan.
Poista se päällysteestä ja anna ylimääräisen tippumisen takaisin kulhoon. Aseta se valmiiksi leivontalevylle. Jos haluat merkitä valokuvion yläosaan, napauta palkin yläreunaa lyhyillä väleillä haarukan varsien kanssa, kun taas suklaa on vielä märkä.
3. Toista, kunnes kaikki kiekkosoundit kastetaan. Jäähdytä alusta asettaaksesi päällysteen kokonaan, noin 15 minuuttia.
4. Jos haluat käyttää todellista puoliksi makeaa suklaata suklaapinnoituksen sijasta, suosittelen erityisesti suklaan karkaisemista sen sulamisen sijaan. Saat lisätietoja temperoinnista täältä . Suurin etu on, että suklaa on kiiltävä, kiinteä huoneen lämpötilassa ja on mukava "snap". Jos et halua hioa sitä, voit käyttää sulatettua suklaata yllä kuvatulla tavalla. Jäätymätöntä suklaata suosittelen säilyttää karkkusi jääkaapissa vasta vähän ennen tarjoilua, jotta suklaata ei pääse pehmeiksi tai tahmeaksi huoneenlämmössä.
5. Käyttää karkaistu suklaata, tarvitset suklaa lämpömittari ja 1 lb suklaata, joka on luonteeltaan (en suosittele suklaavalmisteiden käyttöä). Erota noin neljäsosa suklaasta ja aseta se sivuun. Kaada kolme kolmasosaa suklaasta pieniksi paloiksi ja aseta ne mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon.
6. Mikroaaltokello hienonnettu suklaa 30 sekunnin välein. Sekoita 30 sekunnin välein ja lämmitä ja sekoita, kunnes suklaa sulatetaan ja sileä. Aseta karkkia lämpömittari ja varmista, että suklaa on 115 F (46 C).
Jos se ei ole, lämmitä sitä muutaman sekunnin ajan, kunnes se saavuttaa tämän lämpötilan.
7. Lisää jäljellä oleva suklaan pala sulatetun suklaan kulhoon ja sekoita varovasti sisään. Sekoita melkein jatkuvasti sulaa iso kimpale. Lämmin suklaa sulaa hienonnetun suklaan, ja juuri lisätty suklaa laskee lämpimän suklaan lämpötilan.
8. Jatka suklaan sekoittamista, kun se jäähtyy, kunnes se jäähtyy 90 ° F: seen (32 ° C). Testaa temperamentti hajottamalla hieman suklaata pergamentilla: muutaman minuutin kuluessa sen pitäisi alkaa asettaa reunojen ympärille. Jos se ei ole vielä karkaistu, anna sen jäähtyä toisen asteen tai kahden päälle ja testata uudelleen. Kun olet karkaistu, kääri kiekot suklaaseen edellä kuvatulla tavalla. Jos se alkaa päästä liian paksuiseksi upotettavaksi, lämmitä sitä vain 5-6 sekuntia kerrallaan varmistaen, että lämpötila ei nouse yli 90 F: n lämpötilaan.
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki Candy Bar Reseptit!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 145 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 1 mg |
| natrium | 4 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |