Harvinainen (tai kani kutsutaan joskus) pidetään Walesin ruokalajina, joten nimi Welsh Rarebit. Tämä resepti on kuitenkin itse asiassa irlantilainen. Hämmentynyt? Ei tarvitse olla, koska harvinainen puu on vain paahtoleipää, joten se voi tulla oikeutetusti mistä tahansa.
Tämä herkullinen morsel voi väittää Irlannin perintöä, koska paitsi siellä on juustoa ja paahtoleipää; on Guinnessin lisäys . , upea, kuuluisa tumma ale, joka on valmistettu Dublinissa. Irlanti. Guinness kutsutaan usein myös nimellä "Black Stuff", joka on 1800-luvun englantilaisen porter -tyylin jälkeläinen, mutta Guinness on yksi maailman tunnetuimmista juomamerkkeistä.
Joten upea juoma se voi olla, Guinness on myös suuri lisäys monille resepteille ja tuo voimakas maku niin seisoo hyvin vahva juusto ja Worcestershire kastike, molemmat voimakas makuja itsenäisesti.
Mitä tarvitset
- 2 oz./110g cheddar (kypsä)
- 1/2 tl. sinappi (englanti)
- 1/2 muna (keltuainen)
- 2 viipaletta Worcestershire-kastiketta
- 2 rkl. Guinness
- Suolaa maun mukaan
- Pippuri maistaa
Miten tehdä se
- Kiinnitä kypsä Cheddar isoin kulhoon. Lisää tähän sinappi, munankeltuainen, Worcestershire-kastike, Guinness ja suola ja pippuri.
- Leikkaa neljä paksua viipaleita hapankaalia tai pussukka sitten grillata leipäviipaleet toisella puolella.
- Ripottele juustosekoitus jokaisen toastin väliin paahdetulla puolella.
- Grillaa 2-3 minuuttia tai kunnes juusto sulaa. Tarjoile välittömästi vihreällä salaatilla.
- Irish Rarebit -ruoka voidaan tarjoilla välipalaksi, joka tekee ihastuttavasta lounasta salaattia, jopa helppoa illallista.
Vaihtoehdot irlantilaiseen Guinnessin harvinaisempiin reseptiin
Tällä reseptiä on vain vähän vaihtoehtoja, koska ei ole monia ainesosia, joita voidaan muuttaa. Yksi nopeasti muuttunut on juusto. Koska Guinness on hallitseva maku tällä reseptillä, valitun juuston on oltava yhtä vahva. Jokainen vahva ja kestävä juusto seisoo siihen. Harkitse sellaisten maatilan juustojen käyttöä, jotka ovat taidokkaita ja joilla on voimakas maku.
Älä käytä kermaisia juustoja, ne sulavat liian nopeasti ja voivat myös polttaa helposti. Sinisissä juustoissa olevat maut eivät toimi hyvin muiden ainesosien kanssa.
Katkaise sinappi kokorakeista. Siemenet lisäävät ylimääräistä tekstuuria harvinaisiksi.
Valinnan suosikkileipä on oltava hyvä hapankaali. Paitsi maku naimisiin hyvin, leipä, mutta myös yleensä painavampi ja on ihastuttavan pureskeltava rakenne. Ruisleipä toimii myös hyvin, samoin kuin vankileipä.