Saksalaista valkoista parsaa ("Spargel") on helppo kokata ja palvella. Noudata näitä ohjeita ja tee niistä " Dampfkartoffeln ". Tarjoile sulatettua voita ja kinkkua sekä keitetyt että kuivatut (kuten hamppu). Kuiva valkoviini kierrättää aterian.
Mitä tarvitset
- 1 punta
- valkoinen parsa (per henkilö, puhdistettu ja kuorittu)
- 1 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 1 rkl voita
Miten tehdä se
- Etsi pannu, jossa on tiukka kansi, joko riittävän leveä, jotta parsaa voidaan makaa alaspäin tai tarpeeksi pitkä, jotta parsa pysyisi pystyssä, päänsä poispäin vedestä, mutta reunan alapuolella.
- Täytä pannu vedellä puolivälissä (jos parsa makaa alas täytä kolme neljäsosaa tiestä).
- Lisää suola, sokeri ja voin ja tuo vesi lempeästi kiehua.
- Aseta kuorittu parsa joko makuulla tai seisomalla parsa koriin (se auttaa, jos kiinnität ne nippuihin, joissa on keittiön lanka), joka sopii korkean parsan tai spagettiastian sisään . Käännä lämpö alas keittimeen. Laita kansi.
- Keitä parsaa 8-10 minuuttia tai kunnes tarpeeksi pehmeä haluat.
- Poista pannusta, tyhjennä hieman ja aseta esilämmitetty ruokalaji. Tarjoile välittömästi kinkkua, sulatettua voita ja uusia, keitettyjä perunoita ja Hollandaise kastiketta, jos haluat.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 226 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 31 mg |
| natrium | 12 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 10 g |
| proteiini | 10 g |