01/07
Aloita puoli-tuumainen paksu siivu
Aloita ½-tuuman paksuisella viipaleella. Kuva © Danilo Alfaro Aloita ½-tuuman paksuisella viipaleella
Ensimmäinen askel alumiinileikkauksen valmistamisessa (suositeltava al-yoo-MET) on leikata tuotteesi (tässä tapauksessa käytän jicamaa) ½ tuuman viipaleisiin ja 2½ - 3 tuumaa pitkäksi.
02/07
Neliö pois ja leikkaa puoliksi pituussuunnassa
Neliö pois ja leikkaa puoliksi pituussuunnassa. Kuva © Danilo Alfaro Neliö pois ja leikkaa puoliksi pituussuunnassa
Neliön reunat, ja sitten leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa, antaen sinulle useita litteitä kappaleita, ½ tuumaa leveä ja ¼ tuumaa paksu.
03/07
Pino ne pienet osat päällekkäin
Pino ne pienet osat päällekkäin. Kuva © Danilo Alfaro Pino ne pienet osat päällekkäin
Koska ne ovat tasainen, voit pinoa muutama niistä - ehkä 3 tai 4 kerrallaan. Voitko arvata mitä seuraavaksi?
04/07
Nyt leikkaa pituussuunnassa keskellä pinota
Leikkaa pituus keskelle pinoa. Kuva © Danilo Alfaro Nyt leikkaa pituussuunnassa keskellä pinota
Kyllä, se on oikein: me leikkaamme koko pinoa keskelle. Käytä kokin veitsen kärkiä tarkkaan työhön näin.
05/07
Piirrä terä kokonaan
Piirrä terä kokonaan. Kuva © Danilo Alfaro Piirrä terä kokonaan
Jatka terän kärjen laskemista pinon koko pituuden ja paksuuden läpi.
06/07
Käytä hellävarainen, tasaista kättä
Käytä hellävarainen, tasaista kättä. Kuva © Danilo Alfaro Käytä hellävarainen, tasaista kättä
Ole varovainen - tämä osa on, jos veitsi todennäköisesti luistaa.
07/07
Valmis Allumette Cut
Valmis Allumette Cut. Kuva © Danilo Alfaro Valmis Allumette Cut
Allumette veitsi leikata toimenpiteet ¼ tuumaa × ¼ tuumaa × 2½-3 tuumaa. Eikö se ole ihanaa? Allumette on myös toinen kulinaarinen veitsi leikattu, pieni noppaa.