Tämä piirakka on maukas, leipurin suklaata ja kotitekoista kermavaahtoa.
Mitä tarvitset
- Piirakka:
- 1 9-tuumainen valmistettu
- graham cracker ympyrä kuori
- 1 kuppi sokeria
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 2 rkl jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 1/4 tl suolaa
- 3 kupillista maitoa
- 3 munankeltuaista (hieman lyöty)
- 4 1 unssia neliöitä Bakerin makeuttamaton suklaa
- 2 rkl voita (suolaton)
- 2 tl vaniljaa
- Pinnoite:
- 2 kuppia
- raskasta kastelukermaa
- 1/2 cup sokeria
- 1/2 teelusikallista Hersheyn kaakaota
Miten tehdä se
- Sekoita sokeri, maissitärkkelys, jauhot, suola ja 1 kuppi maitoa yhdessä viiran kanssa.
- Vatkaa jäljelle jääneet kaksi kuppia maitoa.
- Kypsennä keskilämmöllä 8 - 9 minuuttia, kunnes seos sakeutuu, sekoittaen jatkuvasti.
- Poista lämpöä ja viiltoa munankeltuaisissa.
- Palaa keskilämpöön ja keitä, sekoittaen jatkuvasti 2-3 minuuttia pidempään.
- Poista lämpöä ja sekoita suklaataittoihin, voita ja vaniljaa. Sekoita kunnes sileä ja kaikki suklaa sulatetaan.
- Jäähdytä 5-10 minuuttia sekoittaen toisinaan. Kaada graham-krakkausputki ja kuori kylmässä 4 tuntia.
- Päinvastoin voit lyödä kermavaahtoa kunnes pehmeät piikit muodostuvat.
- Lisää sokeri hitaasti ja voittaa kunnes jäykät huiput muodostuvat.
- Levitä jäähdytettyyn piirakkaan.
- Ripottele 1/2 teelusikallista Hersheyn kaakaota ja tarjoile.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 651 |
| Kokonaisrasva | 38 g |
| Tyydyttynyt rasva | 22 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 163 mg |
| natrium | 315 mg |
| hiilihydraatit | 69 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 11 g |