Syksyllä on upea sadonkorjuu, sillä yksi parhaista herkkuista on päärynä. Mikään ei tee parempaa "päärynäistä" kuin lämmin, lempeä suutari, jolla on vaniljapavu jäätelöä. Vieraasi rakastavat esitystä ja ajattelevat, että käytit tuntikausia, kun itse asiassa koko ruokalaji kestää noin tunnin. Siellä on runsaasti erilaisia päärynöitä , joten valitse viisaasti. Bosc tai Anjou on erittäin suositeltavaa, koska ne ovat helposti löydettävissä (useimmat päivittäistavarakaupat kuljettavat Boscia ainakin) ja ne ovat riittävän lujia pitämään muodonsa ruoanlaittoon. Jos valitset pehmeämmän lajikkeen, kuten Bartlettin, maku on yhtä hyvä, mutta tekstuuri on enemmän kuin päärynäkastike kypsennetyn jälkeen. Voit myös korvata omenoita tai jopa mustikoita, jos päärynät eivät ole suosikki makusi.
Kauran mureneminen on vain oikea päällinen. Se ei ole liian raskas, mutta antaa hyvän tekstuurin. Lisää hienoja saksanpähkinöitä tai manteleita sekoitukseen, jos haluat ylimääräisen rypistyksen. Sisäpiirin kärki: voit tehdä sekä hienonnetun päärynän että kauran yhdellä päivällä. Säilytä ne erikseen jääkaapissa ja paista oikein ennen kuin vieraasi tulevat. Jos sinulla ei ole mason purkkeja, käytä tavallista vuoka-astiaa. Sama ohjeistus tekee ja saat kauniin tuloksen. Haju yksin piirtää kaikki naapurit sinun etuovi.
Mitä tarvitset
- 4 keskipitkääriä, kuoritut ja leikattu paloiksi
- 2 tl sitruunamehua
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 3 rkl rakeista sokeria
- 4 rkl vanhanaikaista kauraa
- 3 rkl jauhoja
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- Dash maahan muskottipähkinä
- 2,5 rkl kylmää voita
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Ripottele sitruunamehua leikattujen päärynäpalojen päälle. Sekoita.
- Lisää 1 rkl rakeistettua sokeria ja 1 rkl jauhoja sekaan ja sekoita kunnes yhdistetään.
- Aseta päärynäkappaleet jokaisen mason purkimen pohjalle, kunnes ne ovat 2/3 astiaan asti.
- Toisessa kulhossa yhdistyvät jäljellä oleva sokeri, kaura, jauhot, kaneli ja muskottipähkinä.
- Lisää kylmää voimaa kulhoon ja sekoita kunnes hiekkainen rakenne.
- Laita murskausseos päärynän päähän, kunnes se pääsee ylhäältä (jäljellä 1/3).
- Paista 30 minuuttia.
- Tarjoile, kun vielä lämmin muurauslaatikossa, mieluiten jäätelöllä. Voit myös jäähtyä ja lämmittää 2 minuuttia korkealle myöhäisillan välipalaksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 264 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 19 mg |
| natrium | 356 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 3 g |