Espresso , joka on peräisin Milanosta, Italiasta noin 1900 , on hyvin tumma, katkera italialainen kahvi, joka on usein väärin ilmaistu expresso. Espresso-termi on peräisin italialaisesta merkityksestä "puristettu", joka viittaa siihen, että tuoretta hienoksi jauhettua papujen olemusta työnnettiin erityisen koneen avulla höyryä ja vettä käyttäen. Tämä prosessi luo erittäin tiivistetyn panoksen ohuella kerroksella kermainen, tumma beige vaahto kahvin pinnalle.
Koska se on voimakkaasti keskittynyt, espresso sisältää enemmän kofeiinia kuin tavallinen kahvi. Ihmiset, jotka etsivät energian lisäämistä, usein viittaavat siihen, että he käyttävät "laukausta", jotta he voisivat nostaa minut.
Kahvi / Espresso
Ero espresson ja kahvin välillä on hiomisen hienous ja juoman juomiseen kuluva aika. Espresso valmistetaan jauhetuista kahvipavuista, joten se on paksumpi ja voi olla paljon nopeampi kuin kahvi, jota kutsutaan myös tippukahvaksi. Keksinnön mukaan espressokeitin kestää jopa 30 sekuntia koneen käytön mukaan, mutta tippukahvi voi kestää kolmesta viiteen minuuttiin.
Espresso on erittäin tiivis, joten yleensä sanotaan, että sillä on enemmän kofeiinia kuin kahvia, mutta se ei ole totta. Vaikka on totta, että espresso on enemmän kofeiinia tilavuutta kohden, on olemassa enemmän kofeiinia espresso-ammuttu, tavallisesti unssin, kuin on ounce kahvia.
Ihmiset eivät juo unssin kahvia.
He juovat kupin kahvia , yleensä missä tahansa 8 unssista aina 24 unssia kohti, kun kaikki modernit kahvilat myyvät suuria kahvia. Kun harkitset annosruoan tarjoavaa kokoa, se sisältää paljon enemmän kofeiinia kuin yksitellen espressoa, joka on tavallisesti vain unssia. Jopa pieni kupillinen kahvia on enemmän kofeiinia kuin laukaus espresso.
Juomat Espressoon
- Caffè latte - kirjaimellisesti maitokahvi, on höyrytettyä maitoa sisältävä espresso, joka on kuumaa
- Cappuccino - kaksi shots espressoa kuumaa maitoa höyrytetty maito vaahto päälle, tarjoillaan kuuma ja yleensä päällä kanelia
- Caffè macchiato - espressopää, jossa höyrytetty maito vaahto päällä, kuumana
- Caffè mocha - caffe latte -vaihtoehdon, joka lisää suklaamakuista espressoa ja höyrytettyä maitoa, joskus lisätään jäätä tai se voidaan sekoittaa
- Litteä valkoinen - espressonäytelmä, joka on päällystetty maitopohjaisella mikroahdolla, makuato-variantilla
- Caffè Americano - espressonäytteinen kuumaa vettä sisältävä espresso, se säilyttää makua espresson, mutta vesi tekee siitä vähemmän paksu kuin espresso
Ruoat Espresso kanssa
- Affogato - vaniljajäätelöä tai jäätelöä päällä kuumaa espressoa
- Tiramisu - perinteisesti ladyfingers, sormen muotoisia sienipeittoja, liotetaan espressoon ja kerrostetaan täytteeksi mascarpone-juustoa, munankeltuaisia ja kermaa
- Musta papu ja espresso chili - Lisää espresso tai instant espresso jauhe suosikki musta papu chili paksumpi chili ja syvempi, rikkaampi maku
- Raw vegan espresso brownies - yhtä vähän kuin yksi laukaus espresso tai 2 rkl instant espresso jauhe voi tuoda esiin suklaa maku näissä brownies
- Vegaani espresso fudgesicles - lisää kookosmaitoa, kiteistä espressojauhetta, jossa on bittersweet suklaata, sokeria ja vaniljaa aikuiselle fudgesicelle, jolla on potku
- Espresso pannacotta - kylmä italialainen vaniljakastike, jota usein tarjoillaan hedelmäkastikkeella tai karamelisiirapilla