Kysymys: Mitä voin tehdä jäljellä hummus?
Olen äskettäin ollut puolue ja tehnyt enemmän hummus kuin syödään. Yliarvioin kuinka paljon kukin vieras kuluttaa, ja minulla on noin 3 kvarttakokoinen säiliö. Vaikka rakastan hummusta, en usko, että voin kestää syödä toista purenta kasvis-, keksejä tai pita-leipää. Tiedätkö mitä tahansa reseptejä, jotka käyttävät hummusta mutta eivät sukelta? Tarvitsen luovaa tapaa käyttää tätä hummua!
Vastaus: Ravintolatoiminnan tuntemisessa tiedän kaiken, että sinulla on paljon jääneitä ruokia - hummusta. Olen täysin rakastunut hummusta, mutta en voinut syödä quartsia tai edes syödä sitä joka päivä viikon ajan. Voin sympatiaa sinun dilemmaasi. Kuitenkin rakastan hummusta muissa kapasiteeteissa, jotka eivät edellytä syömistä sen syömisenä. Onneksi on monia, monta tapaa syödä hummusta ei-alkupalaa tavalla!
Ensinnäkin, oletko pitänyt jäädyttämästä jotain hummusta? Hummus jäätyy uskomattoman hyvin ja voit jäädyttää sen yhden yksikön kokoisiin säiliöihin helpottamaan käyttöä. Vain sulata työtasolla tai jääkaapissa edellisenä iltana, anna sille hyvä sekoitus ja voila! Sinulla on kotitekoista hummusta tilauksesta. Lue lisää hummuksen jäädytyksestä .
Hummus on myös erinomainen korvike majoneesille lähes kaikissa resepteissä. Käytän sitä Mayon sijasta kalkkunan voileipiä, kanasalaattia ja jopa tonnikalaattia. Rakastan sitä pitaan tehdä kana pita ja paljon tuoreita vihanneksia lounaalle.
Ei vain, että se maistuu paremmin, se on paljon terveempi kuin mayo.
Pidän myös pita-pita-leipää, hummusta, juustosta ja vihanneksista. Levin hummusta pita-leivän päälle kuin jos se oli tomaattikastiketta. Lisään juustoa, kasvisruokaa ja paista 350 asteessa noin 12 minuuttia. Se on helppoa, maksaa paljon vähemmän kuin pizzan toimitus, ja taas, paljon terveellisempi sinulle!
Älä pidä pita-leipää? Kokeile jäähdytettyä pizza-taikinaa helppoa vaihtelua varten. Hummus Pizza Resepti
Välipalaa varten saatat pitää kastikkeet ylhäällä lämpimällä paistetun paistinnahalla ja hummusmukavuudella. Käytä varastoon ostettuja crostiniä (tai tee omia), ylhäältä se lämmitettiin paistettua naudanlihaa tai muuta lihaa ja lisää hieman lämpimän hummuksen huipulle. Vaikka teknisesti alkuruoka, se voi olla pieni välipala.
Pihvi ja hummus-voileipä on myös loistava lounas tai kevyt ateria. Voit käyttää kylmäpihvi tai jopa voileipäpihvejä päivittäistavarakauppasi pakastinosassa, jossa hummia levitetään pita- tai crusty-rullalle. Haluan leikata ranskalaista tai italialaista leipää tällaisia voileipiä varten. Liha voi olla hieman rasvainen ja italialaiset ja ranskalaiset leivät tekevät hyvää työtä nauttien rasvaa. Vaikka voileipä itsessään ei ole kovin terve, humuksen käyttäminen mayon sijaan tekee siitä hieman paremman!