Ei ole kovinkaan paljon reseptejä, joita et voi tehdä sokerittomiksi. Olen päättänyt, että se vie vain vähän mielikuvitusta, paljon kokeiluja ja hyväksyy sen, että verrattaessa niitä sokeripitoiseen, perinteiseen hoitoon on usein epäreilua. Monien vuosien ajan sokeritonta, noin 11 nyt, makuaistani ovat muuttuneet. En todellakaan huomaa tai voi kertoa mitään eroja kotitekoisia jälkiruokia ja mitä muistan pakatuista jälkiruokia tai sokeri täynnä herkkuja käytin nauttimaan. Mutta jos olet uusi sokerivapaa leipomo, se saattaa kestää jonkin verran tottua.
Sopivan sokerittoman makeutusaineen löytäminen voi olla haastavaa, mutta kun teet sen, pysykää sen mukana ja olette iloisia taas nauttimaan resepteistä, joita olet kerran rakastanut. Minun mielestäni on aina käytetty nestemäistä steviaa. Suosikkini on vaniljakerami. Sinun on ehkä valmistauduttava epäonnistuneisiin resepteihin, jos käyttämäsi sokerivapaa korvike ei ole sinun mielesi, mutta kaiken kaikkiaan, kun saat sokeria sisältämättömän leivonnan ja rakastettavan makeutusaineen, se on toinen luonto ja oma maku silmukat muuttuvat seurauksena.
Höystäminen on välttämätön osa monien kakkujen reseptejä. Jos et ole vaahteran tuuletin, poista se ja lisää vaniljajäätelöä siinä paikassa tähän reseptiin vaniljajäätelöjuustoa varten, joka on pois tästä maailmasta hyväksi! Lisää vain pieni määrä steviaa käytettäessä. Se on 300 kertaa makeampi kuin pöytä sokeri ja makeampi kuin Truvia, Splenda ja erytritoli. Aloita sitten 1/2 tl, sitten maku ja säädä tarpeen mukaan. Mieluummin nestemäinen stevia, koska se on kaikkein vähiten jalostettu kaikista sokerittomista makeutusaineista, mutta taas valinta on sinun. Tunne sitruunakakun tekemistä? Muuta vain sitruunan vaahterauute ja sinulla on upea huurretta, joka kulkee parikymmentä kakkua tai evästeitä edes.
Tämä resepti tekee vain yhden kupin, joten jos tarvitset yksinkertaisemmin kaksinkertaista ainesosat ja säilytä jääkaapissa, jos joku jää jäljelle. Pidä aina paistetut tavarat kermajuustoreilla jääkaapissa tai ne pilata.
Mitä tarvitset
- 8 oz kermajuustoa (pehmennetty)
- 1 tl vaahterauute
- 1/2 tl vanilja nestemäinen stevia (tai makeutusaine valitaan, tai enemmän tase)
- 2 rkl raskasta kermaa
Miten tehdä se
- Varmista, että kermajuusto on pehmeää, joten se on helpompi sekoittaa. Jätä se laskuriin vähintään 2-3 tuntia.
- Aseta seostesekoittimeen ja lisää loput ainesosat.
- Sekoitetaan kunnes sujuu. Maistele ja säädä nestemäistä steviaa ja lisää tarvittaessa lisää makeutta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 76 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 22 mg |
| natrium | 60 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |