Mucver on kuin fritter tai kasvispihvi. Se on turkkilainen suosikki, ja sitä tarjoillaan kuumana alkupalana, johon kuuluu jogurtin dip. Kokeile turkkilainen cacik tai jogurtti valkosipulikastiketta kastelemalla mucver.
Mitä tarvitset
- 2 kesäkurpitsaa (raastettu, noin 4 kuppia)
- 2 porkkanoita (raastettu, noin 1/2 cup)
- 2 rkl tilliä rikkakasveja (hienonnettu)
- 3 rkl keltainen sipuli (raastettu)
- 1/2 cup fetajuustoa
- 1 kuppijauhoja
- 3 munaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 cup oliiviöljyä paistamiseen (tai tarpeen mukaan)
Miten tehdä se
- Levitä kesäkurpitsaa ja laita juustokangas tai imukykyinen paperipyyhe. Purista ylimääräinen vesi. Laita kesäkurpitsa isoin kulhoon ja lisää porkkanoita ja sipulia ja heittää varovasti.
- Lisää tilli rikkakasvit, feta, jauhot ja munat. Sekoita hyvin. Seosta tulee paksu taikina.
- Kuumenna 1/2 cup oliiviöljyä pannulla. Kaada 2 ruokalusikallista taikinaa jokaiselle siipikarjalle. Paista kummallakin puolella kunnes kullanruskea.
- Puhdista paperipyyhkeitä ja tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 660 |
| Kokonaisrasva | 52 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 32 g |
| Kolesteroli | 231 mg |
| natrium | 811 mg |
| hiilihydraatit | 35 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 17 g |