Jos rakastat perunalastiketta ja munasalaattia, älä katso enää. Tämä suosittu grillipinta-astia hyödyntää molempien herkullisia makuja. Helppo tehdä ja sopii kaikille cookout tai puolue.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa keskisuuria valkoisia perunoita
- 1 rkl / 15 ml suolaa (kiehuu perunoita varten)
- 5
- keitetyt kananmunat
- 1 1/2 cupia / 360 ml majoneesia
- 1 iso selän ristiin hienonnettu
- 2 rkl / 30 ml
- tuore ruohosipuli, hienonnettu
- 1 rkl / 15 ml dijon-sinappia
- 1 rkl / 15 ml
- valmistettu nautinto (käytä enemmän, jos haluat)
- 2 teelusikallista / 10 ml suolaa
- 1 1/2 teelusikallista / 12,5 ml siiderietikkaa
- 1/2 teelusikallista / 5 ml sipulijauhetta
- 1/4 tl / 1,25 ml mustapippuria
- 1/4 tl / 1,25 ml valkosipulijauhetta
Miten tehdä se
- Keitä munat, kuivaa ja asetettava kylmään veteen 15 minuutin ajan. Kuori munat, pistä kulhoon ja säilytä jääkaapissa noin 1 tunti ennen käyttöä.
- Suuri potin, tuo 3 litraa vettä keitetään. Lisää suolaa ja sekoita. Kuori perunat ja leikkaa neljäsosaa. Keitä perunat 22-25 minuuttia tai kunnes ne helposti lävistetään veitsellä. Älä ylikuormita tai perunat tulevat liian hilloiksi. Suuntaa kokovaraajan loppuun hyvin suuri kulho jäällä ja vedellä. Tyhjennä perunat suuren siivilän läpi ja laita siivilöjä perunoihin jäähauteeseen. Anna perunoiden jäähtyä jäähauteessa 10-15 minuuttia. Vedä uudelleen ja leikkaa perunat 3/4 tuuman kuutioiksi. Aseta sivuun.
- Suuri muovinen lasikulho, Yhdistä majoneesi (käytä kermainen, lievästi maustettu), sinappi, maistele, siiderietikka, suola, mustapippuri, sipulijauhe ja valkosipulijauhe. Levitä neljä viidestä munasta. Lisää kulhoon ja mureaksi majoneesi-seokseen. Lisää perunat, hienonnettu selleri ja hienonnettu ruukku kulhoon. Työnnä varovasti munasalaattiseos, kunnes se on hyvin mukana. Maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Jos seos ei ole kermajuomaista, lisää 1/4 cup majoneesia kerrallaan, kunnes se saavuttaa halutun sakeuden.
- Sekoita salaatti ulos tarjoiluastiaan ja kaada jäljellä oleva muna kuudenteen. Laita palat salaatin ja päällisen päälle pestyihin sellerilehtiin tai hienonnettu ruukku koristella. Peitä muovikelmu ja anna jääkaapissa jäähtyä vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
- Jos annat ruokalajin ruokalassa, täytä jäätelöallas jäällä. Nestle-perunasalaatin astia keskellä kulhoa ympäröivää jäätä. Täytä jää tarvittaessa. Tämä auttaa pitämään salassasi mukavana ja jäähdytettynä, varsinkin lämpimissä päivissä.
- Säilytä jäänyt perunasalaatti suljetussa säiliössä jääkaapissa 2-3 päivän ajan valmistuksen jälkeen. Älä jäädy.