Tarjoile tätä herkullista, runsasta pataa tuoretta kuumaa leivottua maissikastiketta tai karkeaa leipää ja yksinkertaista vihreää salaattia herkullista perheen ateriaa varten. Se on täydellinen kaikkina vuodenaikoina, mutta tekee erinomaisen lämpimän lounaan tai illallisen talvella.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 1/2 cup viipaloidut porkkanat
- 1/2 kuppia viipaloitu selleri
- 2 keskikokoista munakoisoa, kuoritut ja kuutioiksi
- 1 punaista paprikaa, kuutioitu
- 12-16 unssia mausteista makkaraa tai andouille, ohueksi leikattua
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 5 kuppia
- kananliemi
- 1 voi (15 unssia) pieniä punaisia papuja tai valkoisia papuja, valutettu
- 1 kuppi hienonnettua pinaattia tai pussia
- 2 purkkia (14,5 unssia kumpikin) kuutioille tomaatteja nesteellä
- 1 tl
- Cajun tai Creole mausteita
- 1 tl paprikaa
- 1 tl suolaa
- Dash lehti oregano
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Miten tehdä se
- Sauté sipulia, porkkanoita, selleriä, munakoisoa, paprikaa, viipaloitua makkaraa ja valkosipulia oliiviöljyssä, kunnes kevyesti ruskeat.
- Lisää liemi, papuja, tomaatteja, kasviksia ja mausteita;
- Sekoita 30-45 minuuttia, kunnes vihannekset ovat herkkiä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 388 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 26 mg |
| natrium | 791 mg |
| hiilihydraatit | 53 g |
| Ravintokuitu | 15 g |
| proteiini | 22 g |