Tämä resepti on suosittu lypsylehmäpieni resepti lomille, maustettu ja vanilja. Tämä resepti vaatii puolet tästä Basic Dairy-Free Pie Dough Resepistä , joten jos en tee kahta piiraa, pidän vain taikinan hyvin muovikelmuihin ja laita se pakastimeen, kunnes olen valmis käyttämään sitä.
Mitä tarvitset
- 1/2 reseptiä
- perunalaitosta sisältämätön piirakka
- 2 1/3 kuppia manteli maitoa (tavallinen, makeuttamaton tai soymilk)
- 3 suurta munaa
- 3/4 cups sokeria (plus enemmän sadonkorjuu)
- 1/8 tl suolaa
- 1 tl vaniljaa
- 1 munanvalkuaista
- Koristele: maapähkinäpennu, ripottele
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° C: n lämpötilaan. Käytä lyijyttömää soija-margariinia tai muuta voin korviketta kevyesti rasvaa 9 "piirakka. Levitä kevyesti jauhotusta pinnasta kakkujauhetta 1/8 "paksuiseksi. Asenna valmiiksi valmistettu piirakka, joka muodostaa kuoren sormillasi. Pyyhi kevyesti useita reikiä kuoren pinnalle haarukalla ja aseta piirakka pakastimeen jäähtyä noin 5 minuuttia.
- Samaan aikaan pieni, raskaspohjainen paistinpannu keskilämpötilalla lämmitä manteli maitoa sekoittaen jatkuvasti, kunnes höyry alkaa vain nousta pinnalta. (ÄLÄ anna nesteen kiehua.) Aseta sivuun.
- Keskikokoisessa sekoitussäiliössä ripustetaan munat, sokeri, suola ja vanilja, kunnes seos on hyvin yhdistetty ja vaaleankeltainen. Lisää vähärasvainen manteli maitoa jatkuvasti sekoittaen kunnes seos yhdistetään.
- Poista kuori pakastimesta ja, käyttämällä leivonnaisen harjaa, harjaa kevyesti munanvalkuaisella. Ripottele kuori sokerilla. Kaada vaniljakastiseos valmiiseen piirakkakuoriin, ripottele muskottipähkinä pinnalle. Paista 35-40 minuuttia tai kunnes piirakka ei ole enää juokseva ja keskelle sijoitettu hammastikku tulee puhtaaksi. (Pie jatkaa "jiggle" vain vähän, kun poistat sen uunista.) Anna jäähtyä täysin viiran jäähdytysreikään. Tarjoile kylmää.