Voit saada tämän herkullisen mustanpihan keitto valmiiksi 25 minuutissa. Tarjoillaan salaattia ja leipää helppoa ja nopeaa illallista varten. Lime mehu ja kumina todella lisää makua.
Mitä tarvitset
- 1 iso sipuli (karkeasti hienonnettu)
- 1 neilikka
- valkosipuli (jauhettu)
- 2 tl kuminaa
- Valinnainen: 1 paketti Goya-mauste (Sazón Goya korianterilla ja annatto)
- 3 rkl kuppi oliiviöljyä
- 2 purkkia mustia papuja (14,5 unssia kumpaankin, ei juurtunut)
- 1 1/2 cups naudanlihaa (tai kananliemi)
- 2 rkl kalkki mehua (1 kalkista)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- Koristele: hapankermaa
Miten tehdä se
- Suuressa kattilassa paistele sipulia ja valkosipulia kumilla (ja sazon Goya, jos käytät) oliiviöljyssä, kunnes kultainen, tuoksuva ja pehmeä, noin 10 minuuttia.
- Kun sipulit ovat ruoanvalmistuksessa, sieni sämpylöitä tehosekoittimessa kananlihaan haluttuun koostumukseen.
- Kun sipulit ovat valmiita, lisää ne papu- ja kananliemen seokseen ja suolataan lyhyesti uudelleen.
- Sekoita lime mehu. Maistetaan mausta ja suolaa ja pippuria.
- Palauta papu seos kattilaan ja tuo alhaiseen kiehua. Sekoita 5-15 minuuttia tai kunnes kuumennetaan. Pistä hieman kauemmin, jos haluat paksumman keiton.
- Tarkista mausteet, koristele herneet ja tarjoile.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 873 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 380 mg |
| hiilihydraatit | 145 g |
| Ravintokuitu | 41 g |
| proteiini | 49 g |