Paahda paahdettua kanaa grillattuna täydellisesti rotisseriisi
Miksi rotisserie kana on niin suosittu? Ei vain, että löydät nämä kultaiset, paahdetut linnut myydään ravintoloissa, mutta monilla markkinoilla on rivi ne valmiita kotiin ja syömään. Myös suuret varastomyymälät myyvät niitä. Miksi? Koska ne ovat helppoja, varsinkin jos sinulla on rahaa ja kysyntää ostaa yksi niistä jättiläisistä rotisserie uuneista, jotka voivat kokata 50 lintua kerrallaan.
On tietysti toinen syy.
Rotisserie kana on fantastinen, jos kypsennetään kunnolla. Joten miten rotisserie kokki kana oikein? On olemassa tiettyjä askelia grillattua rotisserie kanaa kotona haluat seurata. Mutta ensinnäkin, huomaat, että muutamia vinkkejä voi tehdä linnun niin maukkaaksi kuin mikä tahansa myymälästä.
Se on yksinkertaisesti paahtaminen
Ensinnäkin, muista, että rotisserie ruoanlaitto on eräänlainen paahto. Paahdettua jotain tarkoittaa yksinkertaisesti laittamista uuniin paljastetuksi. Linnun laittaminen grilliin kannen alla on paahto.
Mitä rotisserie lisää ennen kaikkea on jopa ruoanlaitto. Koska lintu on jatkuvasti pyörivässä tilassa, se kypsyy tasaisemmin.
Kostea, mutta ei rasvaa
Paras osa tätä tekniikkaa on, että rotisserie kana on self-basted. Kierto pyörii mehut liikkuvan lintujen ympärillä pitäen kosteuden paikoillaan. Rotisserie kana on moister kuin yksi, joka on yksinkertaisesti paahdettu uuniin.
Oletettavasti viimeinen syy suosio rotisserie kana on rasvapitoisuus. Asettelemalla kana rotisserie-sylissä, jossa rasva voi tyhjentää pois sen sijaan, että rasvakeitin, joka on täynnä öljyä, rasva vähenee raskaasti. Tämä johtaa terveellisempään, kevyempään kanaan, jolla on hieno tasapaino vähärasvaisen lihan rasvasta.
Se ei ole kuiva, mutta sitä ei myöskään paisteta.
Tunne laitteesi
Ensimmäinen askel rotisserie ruoanlaitto kana on ottaa jonkinlainen rotisserie ja tietäen miten käyttää sitä. Tästä käyttöohjeesta tulee kätevä. Muista lukea se huolellisesti ja että ymmärrät grilliin sopivan ruoanlaittovälineistön perusasiat. Et halua, että jotain vikaa, kun kana on sylkeä.
Maustetaan lintu
On parasta aloittaa tuoretta, ei jäädytettyä koko kanaa. Tämä todella tekee suuren eron, ja sen jälkeen seuraava asia on harkittava.
Marinades, kuivahihnat ja bastes kaikki toimivat hyvin rotisserie kana. Perinteisesti ajattelemme , että syövät lihaa sylissään, mutta se voi johtaa polttamiseen ja vaatii enemmän huomiota. Tietenkin voit silti haluta panna ruoanlaittoon pitämään linnun kosteana, mutta hyvä marinadi tekee enemmän kohti mehukas lintu kuin kastikkeiden käyttö ruoanlaittoon.
Kun käytät marinadeja tai hankaa kanasi, tee parhaasi saadaksesi sen ihon ja lihan alle. Ihon pinnoittaminen auttaa tekemään mausta maukkaaksi, mutta ei tee paljon lihan alla.
Näillä yksinkertaisilla vinkillä voit valmistaa grillin. Nauti tästä kokemuksesta ja se tekee kanan maku paljon paremmaksi.