Nämä pienet meringue puremat ovat kevyempiä kuin ilmassa, mutta täynnä appelsiinin maku ja potkaistaan suklaalastuja ylimääräisen dekadenssin vuoksi. Se vie suurta pidättyvyyttä, ettet syödä niitä kuin popcornia! Osta ne myymälästä ja maksa omaisuutesi. Tee ne kotona penniä. Hyvä gluteeniton ja vähärasvainen ruokavalio. Jos jätät suklaalastut, ne ovat rasvaton.
Mitä tarvitset
- 3 isoa munanvalkuaista (huoneenlämmössä)
- 1/4 tl vartrattua kermaa
- 1 kuppi rakeistettua sokeria (erittäin hieno, katso huomautus)
- 1/2 teelusikallista oranssia uutetta
- 1 rkl appelsiinitarvaa (ks. Huomautus)
- 1/2 cup suklaata (miniatyyri semi-sweet)
Miten tehdä se
- Chill sekoitetaan kulhoon ja lyöntiä 15 minuuttia.
- Kuumenna uuni 250 F: ään. Linjalla tai pergamenttilla paperilla.
- Vatkaa muna-valkoiset ja vartran kermat suurella nopeudella kunnes pehmeät piikit muodostuvat. Lisää sokeria rkl kerrallaan, kunnes kaikki sokeri lisätään ja sulatetaan meringuun. Meringun tulee olla kiiltävä ja muodostaa jäykkiä huippuja.
- Taita oranssina uutteessa, raastettua appelsiiniä ja pienoisleikkejä.
- Pudota pienillä teelusikaleilla (tai käytä leivonnaisen pussia) valmiiksi, sijoittamalla noin 1 tuumaa erilleen. (Haluat, että nämä purenta-kokoiset pistävät koko evästeen suuhusi. Suuremmat ovat hienoja, mutta räikeä sotku, kun purra niitä.)
- Paista noin 1 tunti, kunnes jäykkä ja kuiva. Sammuta uuni, mutta jätä merenneuuni uuniin, kunnes jäähtyä kuivuu edelleen, vielä 2 tuntia.
- Säilytä ilmatiiviissä säiliössä.
Huomautus: Jos et löydä hienompaa rakeista sokeria, mittaa 1 kuppi plus 1 tl rakeistettua pöytäsokeria pienessä ja prosessissa noin 2 minuuttia. Älä käytä makeisten sokeria. Se sisältää maissitärkkelystä. Tallenna nyrkkeilysäkit ja käytä a nuorta appelsiiniä. Voit myös säästää aikaa ja saada hienommat raastin, joka sopii paremmin tähän höyhen-valoon.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 26 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 7 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |