Jos rakastat tilliä, niin tämä on täydellinen perunasalaatti sinulle. Suolamelan suolainen maku nauti hyvin majoneesin kermanväristä. Tätä ruokia voi käyttää lähes kaikesta hampurilaisista pihveihin, grillattuun kana- tai äyriäisruokiin.
Mitä tarvitset
- 7-8 keskipitkäperunoita, kuoritut ja leikattu neljänneksiin
- 2 1 / 2-3 kupillista (600-700 ml)
- majoneesi
- 1/2 cup (120 ml) suolakurkkua
- 1 keskipitkän suolakurkku hienonnettuna
- 1/4 kuppia (60 ml) tuoreita tilliä, pilkottuna
- 3 rkl (45 ml) valmistettua sinapiaa
- 3 rkl (45 ml) punasipulia hienonnettuna
- 3 rkl (45 ml) litteä lehtiä persiljaa, pilkottuna
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
- 1 tl (5 ml) suolaa tai vähemmän haluttaessa
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) sipulijauhetta
- 1/4 tl (1/25 ml) lievää chilijauhetta, valinnainen
- 1/4 tl (1/25) ml mustapippuria
Miten tehdä se
- Laita perunat isoon kattilaan ja lisää vettä noin tuumaa perunan yläpuolella. Sekoita.
- Lisää 1 rkl suolaa pottiin. Anna perunoiden kiehua suolavedessä 20-25 minuutin ajan tai kunnes tarjouksen voi tehdä.
- Poista lämpöä, tyhjennä ja anna jäähtyä. Voit asettaa perunat jäähauteeseen 10 minuutin ajan, jotta ne jäähtyvät nopeasti.
- Jos käytät jäähaude -menetelmää, tyhjennä perunat uudelleen ja irrota.
- Suuri kulho yhdistää majoneesia sitruunamehulla, hienonnettua tilliä, tuoretta tilliä, sinappia, punasipulia, jauhettua valkosipulia, persiljaa, suolaa, sipulijauhetta, chilijauhetta ja mustapippuria. Tarkista seoksen maku ja sopeudu haluamiisi.
- Ompele jäähdytettyjä perunoita 3/4-tuumakuviin ja lisää kulhoon. Voit halutessasi lisätä myös hienonnettuja kovaa keitettyjä munia.
- Taivutetaan varovasti perunoissa majoneesi-seoksella, kunnes se on hyvin päällystetty.
- Siirrä ruokalusikolle, peitä muovikelmu ja aseta jääkaapissa 2 tuntia ennen tarjoilua.
Salaatti kestää jopa 3 päivää jääkaapissa. Älä jätä jäämiä. Tarjoile suosikki grillattua lihaa ja vihanneksia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 514 |
| Kokonaisrasva | 50 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 28 mg |
| natrium | 924 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |