Mitä tarvitset
- 1 kiloa kuivattua navy-pavut, hernepavut tai keltainen silmä
- 1/2 cup hienonnettu sipuli
- 1/2 kuppi melassia
- 1/2 teelusikallista kuivaa sinappia
- 1/4 cup vaaleanruskea sokeri, pakattu
- 1 tl suolaa
- 1/4 kiloa laiha suolaa sianlihaa, kuutioitu
Miten tehdä se
- Huuhtele papuja ja poimi.
- Laita iso kulhoon; lisää vettä enemmän kuin peittää pavut (pavut laajenevat).
- Anna pavut seistä yön yli. Drain pavut. Yhdistä papuja ja sipulia suuressa kattilassa; lisätään vettä kattamaan ja kuumennetaan kiehuvaksi.
- Peitä ja paista noin 45 minuuttia tai kunnes nahat alkavat räjähtää, kun kauhaat muutaman ulos lusikalla ja puhaltaa niitä.
- Tyhjennä neste maljaan ja varaa kastike ja ruoanlaitto.
- Mittaa pulloon 1 kuppi nokipanneliin; lisää melassi, sinappi, ruskea sokeri ja suola; Sekoita hyvin. 2-quart-paistinpannussa tai leivinastiassa kerroksen puolet suolakypsykasta ja kaikki pavut.
- Kaada melassin seosta papujen päälle; lisää vain tarpeeksi varattua papu-nestettä kattamaan papuja. Päätä jäljellä olevan suolaveden kanssa, painamalla paloja nesteeseen. Pidä ylimääräistä varattua nestettä kylmässä käytettäväksi paistamisen aikana.
- Paista peitellään 300 °: ssa 4 tunnin ajan, tarkista joskus - jos pavut näyttävät liian kuivilta, lisää varattua nestettä. Pyyhi ja paista noin 1 tunti pidempään, tai kunnes paistetut pavut ovat huonoja.
- Paistettua papua tarjoileva resepti palvelee 6-8
Crockpot paistetut pavut
Texas Bean Bake
Ananas paahdetut pavut ja naudanliha
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 524 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 16 mg |
| natrium | 535 mg |
| hiilihydraatit | 79 g |
| Ravintokuitu | 15 g |
| proteiini | 18 g |