Tämä ranskalaisen paahtoleivän resepti tai kipu perdu on helppo valmistaa paksua viipaloitua leipää, joka on liotettu makeutettuun, vaniljan tuoksuvaan vaniljakastikeaseokseen ja paistettua voita kullan täydellisyydestä. Nimi kipu perdu tarkoittaa kirjaimellisesti menettänyttä leipää ja sitä käytetään viitattaessa päivittäiseen leipää, joka muutoin menetettäisiin. Pukeudu ranskalaiseen toast-reseptiin pureskelemalla makeisten sokeria , kermavaahtoa tai tuoreita marjoja.
Cookin huomata : Vaikka pehmeämpiä leipiä voidaan käyttää, tämä ranskalaisen toast-resepti tuottaa suuria tuloksia kuivempaa, huomattavampaa leipää, kuten maakakkua tai patonkia.
Mitä tarvitset
- 4 munaa
- 4 rkl granuloitua sokeria
- 1 rkl vaniljatestiä
- 1 1/3 kupillista maitoa
- 8 paksua viipaletta vanhaa leipää (leikkaus bias)
- 4 rkl voita
- 1 kuppi kermavaahtoa (tai 14 kuppia jauhetta sokeria tai 1 kuppi marjoja koristella)
Miten tehdä se
- Vatkaa munat, sokeri ja vaniliseos yhteen, kunnes seos on täysin sekoittunut ja sileä.
- Sekoita maito muna-seokseen kunnes se on täysin mukana.
- Aseta leipäviipaleet muna-seokseen, käännä ne päälle kaikkiin pintoihin ja anna leipää liota 10 minuuttia.
- Sulata 1 rkl voita suuressa paistinpannussa, joka asetetaan keskilämmöllä. Kaada 2 viipaleet liotettua leipää sulatettuun voihin 3 minuuttia.
- Käännä ranskalaisen paahtoleivän viipaleet ja keitä ne vielä 3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kevyesti rapeita kummallakin puolella.
- Toista jäljellä oleva voin ja liotettu leipä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 363 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 254 mg |
| natrium | 251 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 13 g |