Ota nämä mausteiset paistetut rumpukapit juhliin tai piknikiin tai nauti heistä pääruokana yhdessä coleslawin, perunasalaatin ja paistettujen papujen kanssa. Resepti vaatii rummutuotteita, mutta voit käyttää koko kanan jalkoja. Jos sinulla on joitain kanansiipiä tai reisiä, paista ne myös. Muista vain lyhentää pienempien kanaaikojen kypsennysaikaa.
Jos ostat säännöllisesti talousarvion mukaisia paistinpaloja ja leikkaa ne itse, saatat haluta tallentaa rinta- ja reisilihaa vuoka-, salaatti-, voileipiä ja piirakoita varten. Tämä resepti on erinomainen ratkaisu rumpujen käyttämiseen.
Drumsticks ovat erinomaisia juhla-aterioita, koska tarvikkeita ei tarvita. Lisäksi ne ovat lihavia kuin siivet tai rummut. Varmista, että sinulla on runsaasti lautasliinoja vieraille. Resepti tekee tarpeeksi kuudentoista alkupala-annosta tai noin kahdeksan pääaterian annosta. Se on helppo pienentää pienelle perheelle tai kaksinkertaistaa ainesosat väkijoukkoon.
Mitä tarvitset
- 16 kana-rummut (tai rumpujen ja reiden yhdistelmä)
- 1 1/2 cups kirnupiimää
- 1 1/2 ruokalusikallista
- Tabasco-kastike
- 2 tl suolaa
- 2 rkl mustapippuria (jaettu)
- 2 kuppia
- yleisjauho
- 1 tl cayenne-pippuria
- Kasvisöljy paistamiseen (noin 3 kuppia)
Miten tehdä se
- Kuumenna lämmityslaatikko tai uuni 200 F: ksi.
- Pat kana paperipyyhkeillä kuivua.
- Suuressa kulhossa yhdistää kirnupiimä, Tabasco-kastike, suola ja 1 rkl mustapippuria. Lisää kanan jalat seokseen ja heittää päällykseen. Peitä ja säilytä marinadissa vähintään 1 tunti (tai jopa 24 tuntia).
- Poista kana broilerista ja anna ylimääräisen kirnupiimän tiputtaa.
- Yhdistä jauhot, lisää 1 rkl mustapippuria ja cayenne. Ravista kanajalkoja maustettua jauhoa ja laita telineeseen odotettaessa öljyn lämpenemistä.
- Suuri, raskas kattila tai syvä paistinpannu tai saute pan, lämmitä vähintään 3 kupillista öljyä noin 365 F. Fry kanan jalat erissä noin 10 minuuttia, kääntämällä kerran.Voit tarkistaa lahjaksi, käytä instant lukea ruokaa lämpömittari on sijoitettu suurimpaan rummun paksuun osaan, ei kosketa luuta. Siipikarjan turvallinen minimilämpötila on 165 F.
- Poista kana paperipyyhkeistä tyhjennykseen.
- Aseta valutettu kana leivinpeltiin, peitä kalvo folioon ja siirrä lämmityslaatikkoon tai uuniin lämpimään, kun paistat myöhemmät erät.
Osta instantlata lämpömittari Amazonilta
vinkkejä
Deep-frying vs. pan-frying: syvän paistamisen aikana ruoka on täysin upotettu öljyyn, kun taas pannulla paistetaan ruoka on sijoitettu tarpeeksi öljyä kattamaan pohja ja sivut, joten on tarpeen kääntää kappaleet paista molemmat puolet. Kolme kuppia öljyä antaa sinulle syvyys 1/2 tuumaa syvälle 10 tuuman paistinpannu ja riittää pan-paista.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 3198 |
| Kokonaisrasva | 226 g |
| Tyydyttynyt rasva | 46 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 117 g |
| Kolesteroli | 842 mg |
| natrium | 1,616 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 265 g |