Hyvän puolen melkein meksikolaista pääruokaa. Voit myös käyttää niitä burritossa tai nahojen päällä.
Saat myös vaiheittaiset ohjeet. Kuinka tehdä paistettuja papuja jokaisella askeleella.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia kypsentämättömät pinto pavut
- 2 rypsiä epazota (jos saatavilla)
- 1/2 cup pekoni drippings tai laardi
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 serrano chile, kylvetään ja puolitetaan (valinnainen)
- suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Huuhtele papuja ja tarkista roskat. Pane pavut isoon astiaan ja täytä vettä (noin 7 kuppia.) Lisää epazote. Tuo papuja kiehuvaksi ja vähennä sitten hitaasti kiehuvaksi 2 tuntia. Jos veden määrä vähenee, vaihda kiehuvalla kuumalla vedellä.
- Kun pavut ovat äärimmäisen pehmeitä, valmistele suuri pannu pannulla kuumentamalla drippings tai laardi keskilämmöllä. Kypsennä serrano chiles kunnes ruskea. Lisätkää lohkosta noin 1/2 cupia papuja ja makaa lusikan tai murskausvälineen takana. Jos seos tuntuu paksuiselta, lisää noin ruokalusikallinen keittovedestä papuista.
- Jatka pihan lisäämistä ja lisää ne yhteen, lisäämällä tarvittaessa nestettä. Poista chilejä ja hävitä. Lisää valkosipulijauhe ja suola maun mukaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 247 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 3 mg |
| natrium | 102 mg |
| hiilihydraatit | 43 g |
| Ravintokuitu | 14 g |
| proteiini | 16 g |