Kuuma, kuuma lämpö tekee grillistä täydellisen leivinuunin
Kyllä, voit tehdä leipää grilliin. Flatbread on tuulta ja jopa nostettu leipä tulee hyvin. Kaikki, mitä sinun tarvitsee leipoa leipää, on suljettu tila, joka on lämmitetty. Tämän vuoksi grilli toimii täydellisesti. Yksi asia muistaa kuitenkin, että grillit voivat saada paljon lämpimämpää kuin uuni ja lämpötilan valvonta ei ole niin tarkka. Herkät leivät, jotka ovat haaste uunissa, on vältettävä grilliin, ennen kuin saat todella roikkua.
Grillilämpötilat leipomopaloille
Leipä valmistaa grillin nopeammin (joskus jopa kaksi kertaa nopeammin) kuin uunissa. Grillit voivat tuottaa paljon enemmän lämpöä kuin perinteisesti leipää leipoa, joten yritä pitää suhteellisen alhainen lämpötila. Käytä uunin lämpömittaria, joka on sijoitettu lähelle leipää lämpötilan valvomiseksi. Myös grillin luonnollisen ilmavirran (hiilen tai kaasun) takia saat enemmän konvektiota kuin uunissasi. Siksi on tärkeää pitää tiiviisti leipää, kun olet grillattu.
flatbreads
Voit grillata tortilloja ja pizzarakeita nopeasti ja helposti käyttämällä pakastettua leipää taikinaa. Yritä käyttää pakastettuja rullia, koska ne on jo jaettu palasiksi. Roll them out ohut piireissä ja aseta ne esilämmitetty grillillä. Katso ne varmistaaksesi, etteivät ne polta ja poista niitä grilliin, kun ne ovat kivaa kultaista ruskeaa. Poista tortillat, kun ne ovat vielä taipuisia.
Pizzalle laita kuori grilliin niin, että se saa hieman jäykkää, sitten päällään pizzakastikkeella , juustolla ja muilla täytteillä ja panna se takaisin grillille, kunnes juusto sulaa.
Vihjeitä leivontaan leivälle grilliin
Käytä näitä vinkkejä, jotta vältetään joitain yleisiä ongelmia grillin leipomisessa grillissä:
- Voit halutessasi käyttää pizzakiviä, mutta ennen kuin laitat ruoanvalmistusvälineitä grilliin, varmista, että se on turvallista käyttää. Jotkut asiat eivät kestä hyvin grillin lämpöä ja liekkiä. Tarkista valmistajan kanssa, onko lämpötilanrajoituksia. Voi olla järkevää käyttää mitään, joka sanoo, ettei sitä saa käyttää paistettaessa.
- Vaikka välttämätöntä, välillinen grillaaminen voi auttaa luomaan entistä paremman leivontaympäristön leivälle. Suora kuumuus voi aiheuttaa leivän pohjan palamisen nopeasti.
- Flatbreads on voitava pitää yhdessä grilli. Voit sijoittaa ne suoraan arinalle, mutta sinulla on ongelmia, jos arina ei tarjoa riittävästi tukea. Tee leipä paksummaksi, jos sinulla on laaja ristikkäinen arina tai käytä sopivaa telineestä grillin päälle.
- Leipurin kuori voi olla erittäin hyödyllinen saada leipää grillin päälle ja pois. Nämä ovat lautaset, joita näet leipomoissa. Super Peel on työkalu, joka kannattaa rahaa. Siinä on kuljetushihna, joka todella helpottaa leipää grillin päälle, erityisesti pizzat.
- Monet grillikoneet tekevät tuotteistaan monipuolisuuden. Tarkista grillinvalmistajan verkkosivuilla, onko heillä erityisiä lisävarusteita, joiden avulla voit leipää leipää grilliin.