Meksikon keittiön suosion kasvaessa, kun valmis meksikolaisen maustekastike käsin voi säästää aikaa keittiössä. Oman meksikolaisen maustesi sekoittaminen kotona tämän yrttien ja mausteiden yhdistelmän kanssa on yksinkertainen.
Yleisimmin käytetyt makuaineet Meksikon ruoanlaittoon ovat valkosipuli, sipuli ja chipotle-jauhe (paahdetut jalapeños, joka on kuivattu ja jauhettu). Yleisimmin käytettyjä yrttejä ja mausteita Meksikon ruoanlaittoon ovat korianteri , chili powde r, mexican oregano, kumina , kaneli, neilikka, anis, kaakaojauhe ja epazote .
Tämä meksikolaisen mausekoitus on hieno chili ja sirotellaan naudanlihan, sianlihan tai kana ennen grillata, leivontaan tai broiling.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup chili jauhetta
- 1/4 cup
- Unkarilainen makea paprika
- 1 rkl maapähkinää
- 1 1/2 teelusikallista valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl jauhettua kuivattua chipotle chilepippuria
- 2 tl kuivattua oregano-lehtiä
- 1 tl suolaa
Miten tehdä se
- Kiillota chilijauhetta , unkarilainen paprikaa , kuminaa, valkosipulijauhetta , sipulijauhetta, chipotle-paprikajauhetta, kuivattuja oregano -lehtiä ja suolaa, kunnes se on tasaisesti yhdistetty.
- Laita Meksikon mausteyhdistelmä ilmatiiviiseen lasipurkkiin ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa. Käytä 3 kuukauden kuluessa. Ravista ennen jokaista käyttöä yhdistämiseen uudelleen.
Tämä meksikolaisen mausekoitus on hieno chili. Ripottele se naudanlihalle, sianliha tai kana ennen grillata, leivontaan tai broileriin eteläisen rajojen maku.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 6 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 89 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 0 g |