Kladdkaka , tai suklaan tahmea kakku, on Ruotsin lahja kaikille chocoholicsille. Se on rikas, täyttävä ja valmis syömään tunnin sisällä. Loppujen lopuksi suklaan kaltainen ruoanlaitto ei saa koskaan olla monimutkainen. Parasta on, että tämä suklaakakku on moniulotteinen. Siinä on rapea ulompi reuna ja pehmeä keskipiste, aivan kuin alle paistetut brownies.
Tämä resepti on niin yksinkertainen, että se voi helposti tulla uusi go-to kakku resepti. Se vaatii vain muutamia yhteisiä leivontaan tarkoitettuja ainesosia ja jos pidät ne keittiössä, voit leipoa tämän kakun milloin suklaa houkuttelevat hittiä.
Mitä tarvitset
- 2 munaa
- 1 1/3 cups sokeria (valkoinen)
- 1/2 kuppijauhoja (kakku tai monikäyttöinen)
- 1/8 tl suolaa
- 1/2 cup sulatettua voita (sulatettu)
- 4 rkl kaakaota (makeuttamatonta)
- 1 rkl
- vaniljakerros (tai 1 tl vaniliseos)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 F. Voi kevyesti 8- tai 9-tuumainen pyöreä kevätmuoto tai kakkupeippa.
- Suuri kulho, ripaa yhteen munat ja sokeri. Lisää vähitellen jauhoja ja suolaa.
- Sekoita kaakao ja vaniljakeri (tai uute) erilliseen kulhoon sulatettuun voihin, kunnes se on hyvin yhdistetty.
- Lisää kaakaovoita seokseen taikinaan sekoittaen hyvin, kunnes kaikki kokkareet poistetaan.
- Kaada taikina valmiiseen pannuun.
- Paista 25 minuuttia. Varmista, että kakun reunat ovat terävät, mutta keskellä on vielä kostea ja tahmea. Hyvä testi on lisätä hammastikku ensin kakun reunaan: sen pitäisi tulla puhtaaksi. Sitten työnnä se kakun keskelle: se tulee päällystetyksi pehmeällä, sulattamalla suklaalla. Älä ylikuorita kakkua (mutta jos sinulla on, sinulla on tähtien brownies kompensaation palkinto).
- Pöly jauhemaista sokeria ja tarjoile kermavaahdolla haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 340 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 83 mg |
| natrium | 234 mg |
| hiilihydraatit | 48 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 4 g |