Hellävarainen höyrytys ja kevyt saute tuovat mukanaan erinomaisen makeuden ja pähkinänkuoren brusselien ituja. Muutamia paistettuja sipulia ripotellaan lisätään hienosti tasapainoinen herkullinen-vielä-makea elementti menettelyyn.
Jos haluat tehdä heidät eteenpäin, tiedä, että ne lämmittävät melko kauniisti, varaa paistetut sipulit oikeaan aikaan ennen kuin palvelet kaikkea niin, että ne pysyvät rapeina.
Mitä tarvitset
- 1 punta
- Brysselin ituja
- 1 rkl oliiviöljyä (tai voita)
- 1 keskipitkä sipuli (ohut viipale)
- suola makua (hieno meri suositeltava)
Miten tehdä se
- Trimmaat Brussels-versojen varren päät ja poista kaikki pimeät, ulkoiset lehdet. Jos suukappaleet ovat suuria, saatat haluta leikata ne puoliksi tai neljänneksiksi.
- Kuumenna oliiviöljy tai voita suurella paistinpannulla tai saute-pannulla. Lisätään leikattuja brusselien ituja ja 1/2 kuppia vettä, peitä ja kypsennä, kunnes ituja ovat herkullisia ja vesi on haihtunut, noin 5 minuuttia riippuen suurista brusselien ituista ovat kuinka teräviä kuin pidät kypsistä iteistään.
- Samaan aikaan lämmitä noin 1/4 tuumaa kasviöljyä laajaa pannulla tai pannulla. Kuumenna öljy 350 - 375 ° C: n lämpötilaan. Käytä lämpömittaria lämpötilan mittaamiseen tai, jos sinulla ei ole lämpömittaria, laske puulastin kahva öljyyn. Jos se sizzles heti, se on oikea lämpötila-alue. Jos se ei sytytä, öljy on edelleen liian kylmä; jos öljy kasvaa voimakkaasti, se on liian kuuma. Lisää viipaloidut sipulit ja paista ne, sekoittamalla ne öljyyn usein niin, että ne paistavat tasaisesti, kunnes tumma kultaista ruskeaa, noin 3 minuuttia.
- Käytä ristikkäistä lusikkaa tai pihdit, jotta voit siirtää sipulit öljystä paperipyyhkeiden kerrokseen viemäriin. Ne tummenevat hieman enemmän, kun otat ne ulos, joten pidä mielessäsi.
- Kun brusselien ität ovat lempeitä, voit pitää ruoanlaittoa lisätäksesi heille hieman ruskeaa, jos haluat. Kun heidät tehdään haluamallasi tavalla, ripottele heitä suolalla maistelemaan, täyttäkää ne paistetut sipulit ja tarjoile kuumaa.
Rakkaus brussels ituja, mutta etsii jotain muuta tai et välitä täällä mukana olleesta paistamisesta? Katso, miten nämä tehdään saksanpähkinöillä , kauralla , sienillä tai paistettua brusselien ituja .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 91 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 102 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 4 g |