Tee on lähes yhtä suuri kuin kahvi Saksassa ja paljon rituaalisempaa kuin Yhdysvalloissa. Dunking teepussi kuuma kuppi vettä ei riitä useimmille saksalaisille teetä juovat. Sen sijaan löysä tee, "Tee Laden", "Kluntjes" ja teesalat teekupujen sijasta ovat yleisiä nähtävyyksiä. Seuraavassa on muutamia asioita, kun ajatellaan varsinaista saksalaista teetä.
01/07
Teehistoria Saksassa
Alankomaiden itä-Intian liikennelaivojen jälleenrakentaminen. Lou Gruber CC, SA 3.0 Teetä kulutetaan Saksassa vuosittain 1,5 kiloa vuodessa kuivaa painoa (700 grammaa) Itä-Frisiaan, pohjoisen rannikkoalueen, joka nostaa keskimäärin 5,5 kiloa vuodessa (2,5 kg). Itävallassa ja Sveitsissä he käyttävät 2/3 kiloa (300 grammaa) vain alle 1 puntaan vuodessa (400 grammaa).
Tee tuli Saksan kautta Itä-Frisia kautta Alankomaat. East Frisian alukset sopivat hollantilaisen East India Companyn kanssa ja toivat ensimmäisen teetä Saksan maahan noin 1610 AD. Aluksi sitä käytettiin vain lääkkeinä, mutta sadan vuoden kuluessa siitä tuli Itä-Frisia-juomien juomavettä, kun oluen kulutus väheni samanaikaisesti. Vaikka teetä tuodaan, se oli halvempaa kuin kotimaassa tuotettu olut, joka koski Prussian monarkiaa.
Prussialaiset näkivät Hollannin kanssa kauppavajeen syntymisen ja yrittivät kannustaa kansalaisia lopettamaan juomisen teetä tekemällä politiikkaa sitä vastaan vuonna 1778 AD. Tämä johti salakuljetukseen, salaiseen teelehtien juomiseen ja siviilivallattomuuteen. Kaksi vuotta myöhemmin kielto kumottiin.
Tee oli jälleen kuuma aihe toisen maailmansodan aikana. Yhtenäisyytenä katsottiin vain 10 grammaa (1/2 unssia) per henkilö kuukaudessa. Määriteltyyn "Ostfriesischen Teetrinkerbezirk" -periaatteeseen tai Itä-Friisin teehuolto-osuuteen maanantaina jaettiin lisäksi "Teekarten", joka mahdollisti lisätuotteita.
Tämä ylimääräinen tee ei vieläkään riittänyt, joten kansalaiset turvautuvat "Teetabletteniin", joka on valmistettu keinotekoisista makuista ja sokerista, ja muut yrtit, jotka oli valmistettu teeputkille. Tee säilyi vähäisenä jonkin aikaa sodan jälkeen ja itä Frisialaiset vaihtoivat voinsa teetä ihmisten kanssa, jotka asuvat Saksan Ruhrin alueella. Vuonna 1953 "Teesteuer", teetä koskeva vero väheni huomattavasti ja Itä Frisialaiset voisivat lopulta maksaa "Köppke Tee" (teekuppi) milloin tahansa.
02/07
Itä-Friisin tee
Musta tee Cupissa. Anki64 CC SA 3.0 Itä-Frisiaan teetä juodaan kaksi tai neljä kertaa päivässä. Aamiaisen ja illallisen lisäksi aamu-tee-aika alkaa noin kello 11 ja toinen klo 15.00. Kolme kuppia teetä istuntoa pidetään riittävänä ja Itä-Frisissa he sanovat, että "dree on ostfreesenrecht" tai kolme on heidän oikeutensa .
Teetä tarjotaan myös jokaiselle kävijälle tultaessa taloon joko muutaman minuutin tai muutaman päivän ajan.
Itä-Frisia-sekoitus on yleensä Assam- ja Ceylon- teelehdet sekoitettu kahden tai kolmen tai yhden tai kolmen suhteen välillä. Tämä on voimakas, tumma tee, jolla on hyvä aromi. Useimmiten makeutetaan erääntyyppisellä rock-karkkisokilla nimeltä "Kluntjes" (pronounced kloont-yahs) ja hieman kermaa.
03/07
Tee rituaaleja - Itä Frisian Tea-seremonia
Itä Frisian Tea Ceremony. Ke.We. Kello 3.0 mennessä Tee teetä Itä Frisian tapa on monimutkainen, mutta ei vaikeaa. "Teetied" (tee-aika) valmistetaan asettamalla teelusikallinen teelehdet kullekin lasille ja toinen potille esilämmitetyn teekannon pohjalle. Vesi vain kiehumispisteestä kaadetaan tee-lehtien päälle. Tämä on sallittu jyrkkää kolme minuuttia, sitten potti on täynnä erittäin kuumaa vettä ja teetä tarjoillaan.
Jokaisessa lasissa tai teekupuikossa "Kluntjes" on sijoitettu ja kuuma teetä kaadetaan pienen siivilän päälle sokerin "Kluntjes" täyttämällä puoleen. Usein erityinen lusikka kermalle, jota kutsutaan nimellä "Rohmlepel", käytetään varovasti lisäämällä hieman kermaa kupin puolelle niin, että valkoisen pilven keskellä mustaa teetä nähdään. Perinteisesti teetä juodaan sekoittamatta ja juomari joutuu ensin kosketuksiin katkeran teen kanssa, sitten maitomainen maku kohti keskustaa ja hieman makeutta lopussa. Tämä on saattanut tapahtua, kun sokeri oli niin kallis, että jotta se kestää useita kupillisia teetä, ei ollut välttämätöntä sekoittaa kuppia.
Vierailijana pidetään epäilyttävänä juoda vähemmän kuin kolme kupillista teetä istunnossa. Laita kuppi ylösalaisin lautasen tai lusikan kuppi-signaaleihin, että olet valmis ja halua enää teetä.
Mielenkiintoinen folklorin väki toteaa, että teetä, joka on valmistettu kolmesta minuutista, on virkistävä, samalla tee, joka on valmistettu viiden minuutin ajan, auttaa nukkumaan.
04/07
Kluntjes - Kandis - teetä varten oleva sokeri
Kandiszucker tai Kluntjes. Lyzzy CC by SA 3.0 "Kluntjes" on eräänlainen kalliokaramelli, joka kiteytyy kyllästetystä sokeriliuoksesta. Tunnetaan myös nimellä "Kandis", niitä tuotetaan teollisesti ja niitä löytyy useimmista saksalaisista supermarketeista. Useimmat "Kluntjes" ovat pilvinen, valkoinen väri, mutta on suosittu palvella ruskeaa "Kluntjes", joka on valmistettu karamellisoitua sokeria . "Kluntjes" säröytyy, kun kuumaa teetä kaadetaan niiden päälle, mikä vaikuttaa aistien kokemukseen juomaan teetä Itä Frisian tapa.
05/07
Teegeschirr ja Teeglaser - teeasiat
Tee Set Rood Dresmer. Matthias Süßen CC SA 3.0 1600-luvulla posliini tuli hollantilaisen itäisen intialaisen yrityksen kautta Eurooppaan. Saksalaiset valmistajat olivat selvittäneet 1800-luvulla, miten itse tuotettaisiin samanlainen tuote. Itä Frisianit suosivat "Dresmer Teegood" (Dresdner-teepussit) "Wallendorfer Porzellan" -yhtiön valmistajalta.
Kaksi erilaista kuviota oli hyvin suosittu, sinisellä värillinen kuvio ("Blau Dresmer") ja kuuluisa punaisen pioni (kutsuttu myös ruusu) kuvio ("Rood Dresmer"). Oikea sarja koostui kermakannesta, teekannosta (Treckpott) ja kupista ("Koppen", "Kopkes"). Varhaisimmilla sarjoilla ei ollut lautasia tai kahvoja kupuilla. Kuppeja on ripustettu, jotta teetä jäähdytetään nopeasti.
Myöhemmät parannukset koostuivat erikoistuneista teelusikoista, kermakouruista ja sokeripihdeista "Kluntjes" - tai "Kandis" -mallin siirtämiseksi.
Itä-Frieslandin ulkopuolella käytetään muuta tyypillistä ruokalajia, "Teeglas" tai teelasilkki. Tuodaan itään (Venäjä, Turkki), on puhdas lasi asetettu metalli tai kudottu kori pitää sormet jäähtyä. Lämpökuori, jolla pitää teetä ja kahvia lämpimänä, on myös erittäin suosittu.
06/07
Stoevchen
Stoevchen ja Tea Light. Nadine Schlonies CC by SA 2.5 "Stövchen" ovat kirjaimellisesti "pieniä uuneja". Ne ovat samanlaisia kuin rechauds ja chaffing astiat, mutta erityisesti suunniteltu pitämään teekannu tai kahvipannu. Niitä käytetään useimmiten lämpimällä teiden valoilla (pienet, litteät kynttilät). Ne on valmistettu savesta, posliinista, metallista tai lasista.
Monet Itä Frisian mielestä heidän teeseremoniaan on puutteellinen ilman "Stövchen" pitämään potin lämpimänä.
Sen lisäksi, että pieni uuni, joka tulee alhaiselta saksalta sanaa lämmittävää tilaa varten, jotkut teekannat pidetään lämpimänä "Teewärmerin" tai "Mütze" -kankaan kanssa, joka sopii teekannolle ja eristää sen.
07/07
Verkot ja munat teetä varten
Koska saksalaiset suosivat löysää teetä, on olemassa paljon gadgeteja, jotka on kehitetty pitämään tee lähtee ulos kupista. Vaikka siivilöitä käytetään edellä mainittuun teemeremoniin, kertakäyttö- ja kangaspyyhkimet ovat hyvin suosittuja ja suosittuja kuin Yhdysvalloissa näkyvät metalliset teepallot .