Lähes jokaisella kulttuurilla ja ruoalla on eräänlainen maukas käsipiirakka. He tekevät suuria ajoneuvoja liikkuville ruoille, piknikille, työ- ja koululounaalle ja myös hieno tapa kääntää jäännökset aterialle, kuten nämä jääneet kattilakastikkeet, Mini Pork Pies tai jäljellä oleva Turkki Empanadas .
Peruslihasta valmistettu taikina voidaan tehdä tavalliseksi tai sinulla on suolaisempi versio yrtteillä tai juustolla, täytettynä ja paistettuna tai paistettuna. Pohjakerroksen maustetun naudanlihan seos näissä suolaisissa piirakoissa saa Lähi-idän aterian mausteista, kuten kuminista ja yrtteistä, kuten tuoremehua ja persiljaa. Näitä voidaan myös valmistaa eteenpäin ja jäähdyttää tai jäädyttää. Leipoa ne pois ja nauti.
Mitä tarvitset
- Leivonnaisille:
- 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
- 1 tarttumatonta voita (jäähdytetty ja leikattu 1 tuuman kappaleiksi)
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1 tl tuoreita timjunlehtiä
- 2 ruokalusikallista jäänvettä
- Maustetun naudanlihan seoksesta:
- 1/2 lb. Jauhettua naudanlihaa
- 1 sipuli (kuoritut ja kuivatut)
- 2 valkosipulia (kuoritut ja jauhetut)
- 1/4 cup naudanlihaa
- 1/4 cup punaviiniä
- 1/2 tl kuminaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl tuoretta timjamia lehdet
- 1/2 teelusikallista kuivattua oreganoa
- 1/4 tl cayenne-pippuria (tai makua)
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl suolaa (tai makua)
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta persiljaa
Miten tehdä se
Tee leivonnaiset lisäämällä jauhot, voi, leivinjauhe, suola ja timjami elintarvikeprosessoriin. Pulssi muutama kerta, kunnes seos muistuttaa kurssin muruja. Kun kone on käynnissä, hitaasti kaadetaan jäävettä syöttöputken läpi ja jatka juoksua vasta, kunnes muodostuu taikinakerho. Kiinnitä muoviin ja säilytä kylmässä vähintään 1 tunti.
Kun leivonnaiset jäähtyvät, lisää naudanliha suurelle saute-pannulle yhdessä sipulien, valkosipulin, kuminan, valkosipulin jauheen, timjami-, oregano-, cayenne-, mustapippurin ja suolan kanssa.
Keitä kunnes naudanliha on ruskistettu ja sekoita naudanlihaa ja punaviiniä. Jatka keittämistä vielä 5 minuuttia ja sekoita persiljaa, poista lämmöstä ja anna jäähtyä.
Esilämmitä uuni 400 asteeseen.
Roll out leivonnaiset noin 10 "pala ja leikata 8 suurta (noin 4") piireissä. Täytä 4 ympyrää yhtä suurella määrällä jäähdytettyä naudanlihaseosta ja päätä 4 jäljellä olevilla piireillä. Käytä haarukkaa reunusten reunaan ja aseta pergamenttipaperille vuorattuun leivinuuniin. Paista 40 - 45 minuuttia tai kunnes leivonnaiset ovat vaalean kullanruskeita. Sekä leivonnaiset että naudanlihapigmentit voidaan kaksinkertaistaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 725 |
| Kokonaisrasva | 56 g |
| Tyydyttynyt rasva | 32 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 172 mg |
| natrium | 803 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 22 g |