Nykyään ruoanlaitto illallinen tuntuu enemmän kuin urakka kuin välttämättömyys. Ilmeisesti kaikki muutkin ajattelevat. Washington Post julkaisi artikkelin viimeksi voi puhua hitaasta kuolemasta Home-Cooked Meal. Tässä artikkelissa todetaan, että viimeisen vuoden aikana vain 60% kodin aterioista oli todella keitetty kotona (Ferdman, 2015).
Tällä valkosipuli-keitolla on hyvin vähän ainesosia, mutta maku silti vie sinut pois tuolista. Toki se ei ehkä ole niin juontevaa ja katettu pepperoni, mutta se voi parantaa kylmä aika nopeasti. Ja se saattaa jopa pitää pois vampyyrit (haha).
Paras osa on, että vaikka se sisältää koko valkosipulin päätä, tämä yksinkertainen valkosipuli on rauhoittava, täyteläinen ja lievä. Ei niin valkosipuli vahva, että se polttaa kielesi. Sitä voi nauttia säännöllisesti terveen immuunitoiminnan tukemiseksi tai kokeilla sitä ensimmäisinä sairauden merkkeinä valkosipulin antiviraalisten ja antimikrobisten ominaisuuksien hyödyntämiseksi. Valkosipulin tiedetään myös ylläpitävän terveitä verenpainetasoja.
Huolestuneita valkosipulin hengityksestä? Älä pelkää, tarkista, miksi saat sen täältä . Näet, että valkosipuli menettää paljon "purenta", kun se on paistettu tai keitetty. Sinulla saattaa olla hiukan herkkä valkean valkean muistin henkeäsalpa, mutta et aio tuoda ulos muille!
Mitä tarvitset
- 2 kuppia vihannes- tai kananlientä
- 1 valkosipulin pää, nauhat erotettu, murskattu, kuoritut, kovaa päätä leikattu
- Tuore maustettua pippuria ja merisuolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Aloita asettamalla liemi ja valkosipulinkynsi pieneen kattilaan keskilämmöllä.
- Seuraavaksi tuo liemi keitetään ja vähennä lämpöä. Anna liemen leivotaan, osittain peitetty, kunnes valkosipuli pehmenee. Tämä voi kestää noin 10-15 minuuttia.
- Poista kattila lämpöä.
- Lopuksi, käyttämällä upottamista tai säännöllinen sekoitin, sose keittoa.
- Mausta makuillasi pippurilla ja merisuolalla ja nauti!
muutokset
Yritä lisätä hieman hienonnettua ruohosipulia ja lisätä sen jälkeen, kun sieni tai ylhäältä kuin koristeeksi.
Tai kokeile valkosipulin ruskistamista ennen kiehuvaa liemiä. Valkosipulin kynsin ruskeaminen voidaan tehdä leivonnassa uunissa tai sauteeing öljyllä tarttumatonta pannulla. Tämä lisää karamellisoitumista valkosipulinkynsien ulkopuolelle ja antaa ylimääräisen maku-elementin.
varastointi
Säilytä jääkaapissa suljetussa säiliössä enintään 3 vuorokautta. Saatat joutua uudestaan emulgoimaan ennen jäämien syömistä, koska ainesosat voivat erota ja asettua astian pohjalle.
Lähteet
Ferdman, Robert A. (2015) Kotitekoisen aterian hidas kuolema. Haettu osoitteesta https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 119 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 878 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |