Candy-lovers ja makeat hampaat eivät koskaan arvata näiden vanhanaikaisten Maine-perunakakkujen salaista ainesosaa. Perunakakun historia on vaikea jäljittää, joka yleensä päättyy yksinkertaiseen selitykseen siitä, että resepti "siirrettiin sukupolvelta toiselle". Perunat vietiin alun perin Amerikkaan, kun eurooppalaiset uudisasukkaat toivat mukanaan jonkin verran reseptiä makeutetuille perunakohteille heidän kanssaan. Monet perunakakun reseptit, jotka käyttävät kermainen maapähkinävoi on jäljitetty takaisin Masennus-aikakausi, mutta nämä suklaa peitetty makeiset Maine ovat aivan ainutlaatuisia.
Nämä kotitekoiset peruna-, kookospähkinä- ja suklaataineet ovat vain tylsää. Tämä resepti ottaa suklaa peitetty peruna karkkia näkyy Taste of Home Cookbook , uudelleen painettu luvalla. Paahdetut perunat antavat kermainen ja runsaan koostumuksen kookoshiutaleille. Täyttääkseen sen, makeutetut kookospähkinäperunat kastetaan sitten puolikiinteään ja tumman suklaakakunapinnoitteeseen, joka kovettuu mukavaan, makeaan crunchiin. Nämä kotitekoiset karkkiautot ovat erittäin helppo tehdä ja vielä hauskempaa palvella. Pyydä karkkia syövillä kokeilla ja arvata "salainen ainesosa". Sinun on ehdottomasti haluttava kaapata kasvot, kun paljastat potatoey salaisuuden!
Mitä tarvitset
- 4 kuppia jauhettua sokeria
- 4 kuppia makeuttamaton kookospähkinä (hiutale)
- 3/4 kuppia perunaa (kylmä, tavallinen peruna, älä käytä maidosta tai voista valmistettuja perunamuusikoita) *
- 1 1/2 tl vaniljatestiä
- 1/2 tl suolaa
- 1 kiloa tumman suklaan karkkia päällystettä
- 1 kuppi suklaata (semi-sweet)
- 1 tl voita (tarpeen mukaan panoksen rasvaamiseksi)
Miten tehdä se
- Suuressa kulhossa yhdistetään sokeri, kookoshiutaleet , perunamuusi , vanilja ja suola.
- Suorita 9 tuuman neliönsä pannulla folioilla ja voita folio. Levitä kookossiseos pannulle. Peitä ja jäähtyä yön yli.
- Kun jäähdytetty, leikkaa 2 x 1 tuuman suorakulmioiksi. Peitä ja jäädä.
- Mikroaaltouunissa tai kaksoiskattilassa sulaa karkkipäällyste ja suklaalastut.
- Pane jäädytetyt kookospähkinäpalkit sulassa päällysteessä ja suklaapuristimissa ja aseta vahamaiselle paperille kovettumiselta.
- Säilytä karkkia ilmatiiviissä säiliössä.
* Ainesosat Huomautus: Suosittelemme käyttämään hyvällä vanhoilla keitetyillä, kuorituilla ja murskatuilla Russet-perunalla näitä makeisia. Vaikka voi olla houkuttelevaa valita jäljelle jääneet perunat illallisesta aiemmin viikolla, ainoat perunat, joita pitäisi käyttää tässä kookosperuna-karkkareceptissä, ovat täysin tavallisia ilman voita, kermaa tai suolaa. Jos etsit säästää aikaa, voit kuitenkin varata muutamia tavallisia keitettyjä perunoita seuraavan kerran, kun teet perunamuusin juuri tämän reseptin!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 205 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 1 mg |
| natrium | 6 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 2 g |