Tämä resepti paistettua ananasleipäpuddingia varten on erittäin helppo valmistaa, ja hienonnetut pekaanipähkinät antavat jälkiruokakriisin ja tekstuurin. Voit halutessasi käyttää hienonnettuja saksanpähkinöitä.
Käytä ranskalaisia tai italialaisia leipäkupuja tai rikkaampaa leipävamppua, käytä brioche-leipää tai rullia tai challahia. Karkea ei-vaurio leipä olisi myös erinomainen.
Saat ylimääräistä koostumusta, lisää puoli murskattua ananasta ja puolet siemeniä, tai lisää pieni ananas -leipäleipä sekä murskattua ananasta.
Tarjoile leipävammaista siirappia tai kermaa tai tee ruskeaa sokerikastiketta (alla) tai vaniljakastiketta .
Mitä tarvitset
- 1/2 cup voita (pehmennetty)
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- 4 suurta munaa
- 1 (14 unssia) voi murskata ananasta, valutettu
- 2 kuppia ranskalaisia leipäkupuja (leikattu 1/2 tuuman kappaleiksi)
- 1/4 cup hienonnettua pekaanipähkinää
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Vatkaa 1/2-quart-leivinuuni.
- Suuressa kulhossa, jossa sekoitin on keskinopeudella, voita voin, sokerin ja kaneli noin 1 minuutiksi ja kaavele kulho usein. Lisää munia; voittaa suurella nopeudella 2 minuuttia, tai kunnes valo ja pörröinen. Taita jäljellä oleviin ainesosiin; kaadetaan valmistettuun vuokaan.
- Paista esikuumennetussa uunissa 40-45 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu veitsi tulee puhtaaksi.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Vaihda murskattu ananas valutetuilla ja hienonnettuilla ananaspaloilla.
- Nopea ruskea sokerikastike: Kattilaa keskilämpötilaan tuodaan 1 kupillinen vaaleanruskea sokeria, 1 keppiä (4 unssia) voita ja 1/4 kuppi raskasta kermaa kiehuvaksi. Vähennä lämpöä keskimäärin matalaksi ja kypsennä 5 minuuttia sekoittaen toisinaan. Poista lämpöä ja sekoita 1 tl vaniljayhdistettä. Anna kastikkeen jäähtyä hieman; se sakeutuu, kun se jäähtyy.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 616 |
| Kokonaisrasva | 34 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 287 mg |
| natrium | 162 mg |
| hiilihydraatit | 71 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 10 g |