Herkutut banaanit lisäävät luonnollista makeutta tähän bataattipatteriin sekä appelsiinimehua ja muutama pakattu ruskea sokeri. Resepti voidaan valmistaa kastikkeella tai ilman sitä. Katso reseptin alla olevat muunnelmat kolmesta suosituista päällystyksestä ja eräistä ainesosien vaihteluista.
Yksinkertainen bataattiperunoiden seos valmistetaan parsattujen bataattien, munien, ruskean sokerin ja appelsiinimehun kanssa.
Aiheeseen liittyvä resepti: Pyydämme parhaiten Sweet Potato Casserole Resepti
Mitä tarvitset
- 2 1/2 kiloa bataattia, keitetyt ja perunat
- 2 suurta munaa, lyöty
- 1/2 cup vaaleanruskea sokeri, pakattu
- 1/3 cup appelsiinimehua
- 3 rkl sulatettua voita
- 1 tl jauhettu kaneli
- 1/2 teelusikallista muskottipähkinää
- 2 keskipitkiä banaania, kuoritut ja kuivatut
Miten tehdä se
- Huuhda bataatit ja kuori sitten kasvispuserilla. Leikkaa perunat paloiksi ja laita ne isoin kattilaan. Täytä pannu vedellä peittää bataatit ja lisää 1 tl suolaa.
- Aseta kattilaan korkean lämmön ja kiehuvaa. Vähennä lämpöä keskipitkälle matalalle ja jatka keittoa noin 25-30 minuutin ajan tai kunnes perunat ovat hyvin herkkiä. Vedä perusteellisesti ja siirrä perunat isoon kulhoon. Mash kunnes hyvin sileä. Anna seoksen jäähtyä hieman.
- Vaihtoehtoisesti paistetaan puhdistetut, puhdistamattomat bataatit 375 F -uunissa noin 45 minuutin ajan, tai kunnes ne ovat hyvin herkkiä. Anna niiden jäähtyä, kaataa bataattia pois nahkojen ja mash.
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Rasvaa 2 1/2-quart-leivinastia.
- Bataattiin lisätään lyöty munat, ruskea sokeri, appelsiinimehu, voi, kaneli ja muskottipähkinä. Voittaa käsin tai sähköisellä sekoittimella, kunnes sekoittuu hyvin. Taita kuorittu banaani.
- Sekoita seos valmistettuun leivinuuniin; peitä folio.
- Paista esikuumennetussa uunissa 20-25 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia.
Tarjoaa 6-8
Muunnelmat
- Pekaanipäällystys: Yhdistä 1/2 cup paahdettua ruskeaa sokeria 1/2 kuppijauhoa, 4 rkl sulatettua voita ja noin 1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinää. Halutessasi lisää 1/2 cup paistettua kookospähkinää. Ripottele vuokaan ennen leivontaan.
- Coconut-Pecan Topping: Yhdistä 1 kuppi hiutaleeton kookospähkinä, jossa on 1/3 kupillinen ruskeaa sokeria, 1/3 kuppia jauhoja, 3/4 kuppia hienonnettua pekaanipähkinää ja 6 rkl sulatettua voita. Sekoita haarukalla ja ripottele laatikkoon ennen leivontaan.
- Marshmallow Topping: Valmista ja paista ohjeen mukaan; poista kalvo. Lisää uunin lämpöä 450 F: ksi. Pane kaappi 1 1/2: n ja 2: n maljan pienoismaisten vaahtokarkkeja ja jatka leivontaa 6-8 minuuttia tai kunnes vaahtokarkkeja ruskistetaan.
- Vaihda appelsiinimehu ananasmehulla.
- Jos banaanit ovat hyvin kypsiä, leikkaa ne ennen niiden lisäämistä bataattien täyttöseokseen.
Saatat myös pitää
Juhlomatuet perunat vaahtokarkkeilla
Sweet Peruna Gratin kermaa ja parmesaania
Brown Sugar Candied Sweet Perunat Resepti
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 379 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 166 mg |
| natrium | 138 mg |
| hiilihydraatit | 66 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 9 g |