Brasilia on tunnettu upeista kakustaan ja bolo de fubá on yksi rakastetuimmista. Tämän valon, makean maissilokukakun leipä menee täydellisesti aamu- tai iltapäiväkahvin kanssa.
Parasta tässä kakussa on se, että voit sekoittaa kaiken tehtaaseen ja sitten kaataa se kakkupeittoon. Kotitalouskäyttöön tarkoitetut sekoittimet eivät olleet aina laajalti saatavilla Etelä-Amerikassa, joten ihmiset käyttävät usein vain sekoitinta. Se toimii täydellisesti tämän reseptin suhteen. Voit saada tämän kakun uunissa noin 5 minuutissa - yhtä nopeasti kuin kerää aineet.
Bola de fubá on monia reseptejä, ja useimmat ovat melko samanlaisia. Jotkut ihmiset haluavat lisätä kookospähkinää tai juustoa, kostea, rikkaampi kakku ( bola de fubá cremosa ). Käytä mahdollisimman hienoksi maustettua maissia, niin että kakun herkkä, kevyt rakenne. Tällöin et halua, että säännöllisen maissilakeisen rakeisempi ja murskamaisempi rakenne.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia maissijauhoa (maissijauho, hienoksi jauhettu)
- 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
- 1 1/2 sokeria sokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 kuppi maissiöljyä
- 1/2 cup maitoa
- 1 kuppi kirnupiimää
- 3 munaa
- 1 tl suolaa
- Valinnainen: jauheena (makeiset) sokeri sisustukseen
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Rasvaa Bundt-pannu tai enkeli ruokakakku pannulla kevyesti voita tai kasviöljyä.
- Aseta kaikki ainesosat paitsi jauhemaista sokeria tehosekoittimessa. Sekoitetaan, kunnes sekoittuu hyvin.
- Kaada seos valmistettuun pannuun. Aseta kakkujauhetta uunissa ja paista 35-45 minuuttia tai kunnes kakku on noussut ja kakun keskipiste lähtee takaisin kosketukseen.
- Poista kakku uunista ja anna jäähtyä pannulla 5-10 minuuttia. Poista kakku lautasen sivuilta veitsellä ja käännä sitten kakku levyyn. Laita kakku oikealle puolelle ja pöly jauhemaista sokeria ennen tarjoilua.
- Kääri kakku hyvin muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa enintään viisi päivää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 418 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 57 mg |
| natrium | 299 mg |
| hiilihydraatit | 49 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |