Nämä herkulliset thumbnail-voikekit ovat täynnä suklaakarkkikeskusta, joten ne näyttävät ruskeilta silmäiltä Susan-kukilta.
Tämä resepti on esimerkki valetuista evästeistä, koska taikina on rullattu palloon ja asetettu sitten leivinpaperiin. Muovatut evästeet leviävät omiin omiinsa, kun ne leivotaan tai ne painuvat litteän pohjan alaosaan ennen uunin menemistä.
Tässä tapauksessa suklaa karkkia tähdettä käytetään työntämään taikinapallo tasaiseksi leivinpannuun. Muita muovattuja evästeitä ovat seppeleet, puolikkaat ja koirat. Katso lisää evästeitä varten.
Mitä tarvitset
- 3/4 cup huoneenlämpötilaa
- voi
- 1/3 cup
- Kidesokeri
- 1 suuri huoneenlämpöinen muna
- 1 tl
- vanilja
- 1/4 tl suolaa
- 1 3/4 kuppia jauhotus, seulotaan ennen mittausta
- 2 tusinaa maitosuklaan tähden karkkeja (tai käytä samanlaista suklaakastiketta)
Miten tehdä se
- Keskikokoisessa kulhossa kermaa voita, sokeria, kananmunaa, vaniljaa ja suolaa. Sekoita jauhot.
- Peitä ja säilytä taikina 1 tunnin ajan.
- Kuumenna uuni 400 F. Muotoile evästeiden taikina 1 tuuman palloihin. Aseta noin 2 tuumaa erilleen rasvattomasta leivinpaperista.
- Aseta suklaa tähti jokaiseen evästeen, tasoittamalla taikina. Paista 8-10 minuuttia.
- Suorita evästeet pannulla 2 minuuttia ja siirrä yksittäiset evästeet viilutelineeseen jäähtymään kokonaan.
- Säilytä jäähdytettyjä evästeitä vahamaisella paperilla tai pergamenttipaperilla kerrosten välissä ilmatiiviissä säiliössä.
Muut evästeiden tyypit
- Pudota evästeet , jotka tunnetaan myös kaatoavina evästeinä, on toinen yksinkertainen eväste. Taikina putoaa tai kaadetaan valmiiksi pannulle ja sitten paistetaan.
- Bar-evästeitä leivotaan suorakaiteen tai neliön pannulla ja valmistetaan asettamalla taikina suorakulmaiseen pannuun ja leikattuna baareihin, joten niiden nimi. Useimmat pudotusta evästeiden reseptit voidaan paistatella baareissa.
- Painetut evästeet tai spritz-evästeet valmistetaan painamalla taikinaa evästepuristimen tai leivonnaisputken läpi erilaisten muotojen muodostamiseksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2519 |
| Kokonaisrasva | 176 g |
| Tyydyttynyt rasva | 104 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 54 g |
| Kolesteroli | 178 mg |
| natrium | 298 mg |
| hiilihydraatit | 198 g |
| Ravintokuitu | 41 g |
| proteiini | 36 g |