Useimmat "rapeat" siipikarjan reseptit vaativat syvän rasvakeitin, mutta tämä loistava "uunipuristettu" menetelmä toimii kauniisti ja on paljon helpompaa. Tämä tahmea inkivääri valkosipuli kana siipi resepti on herkullinen kierre kunnioittava Buffalo kanan siipi.
Mitä tarvitset
- Chicken Wings:
- 5 kiloa broilerin siipiä (leikattu kahteen osaan kukin, siipi kärki hävitetään)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- 2 rkl kuumakastiketta
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 1/2-kuppia jauhoja
- 1 voi tarttumaton kanaöljyruisku
- Glaze:
- 3 murskattua valkosipulin kynttä
- 3 ruokalusikallista inkivääriä (tuore ja hienoksi raastettu)
- Valinnainen: 1/4 tl cayenne-pippuria
- 1/2 cup riisiviiniä
- 1/2 kuppipakattu ruskea sokeri
- 2 tl
- soijakastike
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
- Aseta broilerin siivet isoin sekoitusastiaseen ja suolaa suolalla ja tuoreella jauhettulla mustapippurilla. Lisää kuuma kastike ja kasviöljy ja heitä pihdit päällystämällä tasaisesti. Lisää jauhot isoin muovipussiin, lisää siivet ja ravista perusteellisesti. Kana-siipien pitäisi olla hyvin höyrytettyjä jauhot.
- Kaksi puolilevyä koteloa peitetään kalvolla ja suihkuttaa hyvin canolaöljyä. Levitä broilerin siipiä tasaisesti pannuihin ja suihkuttaa siivet kananöljyllä päällykseen. Paista 30 minuuttia, käännä kanan siivet yli ja leipoa vielä 30 minuuttia, kunnes ruskeat ja rapeat.
- Vaikka broilerin siivet leivontaan, lisätään lasiteaineet kattilaan ja kiehuvat keskilämmöllä. Sammuta ja varaa. Kun kanan siivet on tehty, siirrä puhtaaseen kulhoon vielä kuumana ja kaada lasille. Hakkaa, kunnes kaikki kanan siivet on päällystetty hyvin ja siirrä palvelevalle maljalle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 840 |
| Kokonaisrasva | 55 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 27 g |
| Kolesteroli | 190 mg |
| natrium | 493 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 62 g |